Ի դեպ, հավի հետ աղցան ունի մի շարք առավելություններ, ինչպիսիք են.
- Արագ պատրաստում
- Հնարավորություն, հավի ցածր գնով
- Կատարյալ համադրություն տարբեր ապրանքների հետ
- Ցածր կալորիական բովանդակություն: Շատ հարմար է նրանց համար, ովքեր նայում են իրենց թվին
Աղցան «Հավի-վարունգ-ընկույզ»
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- հավի միս (կրծքամիս) - 400 գ
- թարմ վարունգ - 2-3 հատ
- սերմեր առանց սերմերի - 150 գ
- ձու հավի - 5-6 կտոր
- ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 200 գ
- ընկույզի ձողիկներ `100 գ
- աղ - 1 տ.մ.
Պատրաստման մեթոդ.
- մի փոքր կաթսա, եփել հավի կրծքամիս, իսկ ջուրը պետք է մի փոքր թափեց: Խոհարարություն ժամանակը 25-30 րոպե է: Այնուհետեւ վերցրեք այն, զովացրեք այն եւ կտրեք այն շերտերով.
- եփել 5 ձու, սառը եւ մաքրել դրանք shell. Այնուհետեւ առանձին կծկեցրեց կոկորդի խոռոչի վրա, խառնել պաղած ձվի սպիտակուցները եւ տուգանքների վրա:
- կլպել վարունգը եւ կտրել դրանք շերտերով;
- ողողել սալորները ջրով, ապա մի փոքրիկ գունդ, 10-15 րոպե շոգեք այն եռացող ջրով: Կաթնասուններից հետո կտրել այն ծղոտերով.
- Նյութի մանր կտրատած ընկույզների քերելները.
- թափանցիկ ձեւի ներքեւում տեղադրեք հավի կրծքամիսը եւ գցեք մայոնեզը վերեւում;
- Տեղադրել կտրատված սալորները մայոնեզի վրա եւ ծածկել թակած ընկույզով եւ ընկույզով քերած ձվի սպիտակները դնել: Այնուհետեւ կրկին ամբողջ մակերեսը ծածկել մայոնեզով;
- Մայոնեզի գագաթին, թարմ վարունգներ տեղադրել եւ կրկին ավելացնել մայոնեզը;
- եւ վերջնական շոշափումը `որպես դեկորատիվ կանաչապատման ծղոտներով տերեւավորված խոզի մի շերտ,
- Salad "Tenderness" պատրաստ է: Այն դրեց սառնարանում 2-3 ժամ, այնուհետեւ համարձակորեն ծառայեք սեղանին:
«Հավի - արքայախնձոր - հունարեն - ընկույզ» Salad
Հավի հետ սալաթ, պահածոյացված արքայախնձոր եւ ընկուզեղեն նույնպես շատ համեղ է եւ անսովոր: Դրա անունը «Royal» է, այնպես որ ձեր Ամանորի սեղանը նման կլինի թագավորների տոնական մենյուին:
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- հավի միս (կրծքամիս) - 300 գ
- ձու հավի - 4 հատ
- պանիր ծանր - 200 գ
- սոխ - 1 հատ:
- պահածոյացված արքայախնձոր - 350 գ (1 ունց)
- մայոնեզ - 250 գ
- ընկույզի ձողիկներ `100 գ
- քացախ 9% - 1 թեյի գդալ:
- աղ - 1 տ.մ.
Բաղադրիչների պատրաստում `
- Թարմացրեք հավի կրծը մի քիչ աղած ջրի մեջ: Խոհարարական ժամանակը 25-30 րոպե է: Այնուհետեւ վերցրեք այն, զովացրեք այն, կտրեք այն կամ ձեր ձեռքերով այն մանրաթելերի պոկեք:
- եփել 4 ձու, սառը, փռանել դուրս shell եւ grate նրանց վրա կոպիտ grater;
- Մինչ հավի եւ ձու խաշած են, սոխով քացախով ծովախեցգետինները: Դա անել, դուք պետք է կտրել peeled սոխ է փոքր կտորների եւ դրեց մի ամանի, ապա լցնել այն տաք ջրով եւ ավելացնել 1 թեյի գդալ. 9% քացախ: Թողնել կանգնել 10-15 րոպե եւ քանդել: Տորթ սոխը պատրաստ է.
- Նյութի մանր կտրատած պահածոյացված արքայախնձոր:
- Բանջարեղենային ձագերը խառնվում են բլենդերի վրա եւ քերիչ պանիրը լավ նրբաթիթեղի վրա:
Նախապատրաստում.
Այժմ անմիջապես սկսում եք ստեղծել ձեր համեղ խոհարարական գլուխգործոցը: Դա անելու համար հարկավոր է շերտերը դնել ափսեում հետեւյալ կարգով.
- տարածել հավի ֆիլեները ամբողջ ափսեի մեջ;
- Թխվածքաբլիթները բաժանում են ֆիլեների վրա:
- ապա տարածեց նուրբ թակած պահածոյացված արքայախնձորը:
- հաջորդ շերտը կաթնաթթվային ձվեր է, որի գագաթը պետք է լավ լվանալ մայոնեզով.
- հավասարակշռված պանիրն ընդգրկում է մայոնեզի ամբողջ մակերեւույթը եւ թույլ է տալիս կիրառել պանրի ձեռքերը.
- եւ վերջին շերտը սեղմված ընկույզ է, որը նույնպես պետք է մի փոքր մանրացված լինի.
- Ծառայելուց առաջ, Salad Royal- ը խորհուրդ է տրվում սառնարանում առնվազն 30 րոպե զովացնել:
Խորհուրդ. Միսը եփել աղցանով, դնել այն եռացող ջրով: Այսպիսով, այն կպահպանի ոչ միայն ձեւը, այլեւ առավելագույն օգտակար նյութերը
Աղցան «Հավի - պանիր - հունարեն - ընկույզ»
Անհրաժեշտ բաղադրիչները `
- ապխտած հավի կրծքամիս - 300 գ
- ընկույզի եզրեր `50 գ
- լոլիկի պինդ - 4 հատ
- պանիր ծանր - 100 գ
- սխտոր - 2 մեխակ
- թարմ մաղադանոս `50 գ
- մայոնեզ - 3 tbsp. լ.
- աղ - 1/4 թեյի գդալ:
Պատրաստման մեթոդ.
- կտրեց աղած կրծքավանդակը եւ պինդ պանիրը.
- կտրատել ընկույզը;
- կտրել լոլիկները cubes;
- թխել մաղադանոս եւ սխտոր;
- Խառնել ամեն ինչ խորը ամանի մեջ եւ սեզոնով աղով ուտել:
- նախքան ծառայելը, մայոնեզով սեզոնը:
Հուշում `որպես հավի աղցանների, խաղողի ձեւավորում, կտրում են երկու կիսամյակ, եւ նռան հատիկներն իդեալականորեն պիտանի են: