Առողջ դիետա տեղափոխվելու համար, նախ եւ առաջ, չպետք է մոռանալ սննդի անվտանգության կանոնների մասին: Օրինակ, ստամոքսային հյութերի մեծ թթվայնությունը մարդկանց համար հակադրվում է կանաչիների (մաղադանոս, շագանակագույն) ու սխտորի ուտելու համար: Սամիթը եւ սխտորը անցանկալի է, եթե դուք ունեք երակային այրոց կամ էխոֆագի հյուսվածք: Այս դեպքում անհրաժեշտ է հրաժարվել եւ պղպեղից: Հաստերը եւ գաստրիտը արգելում են ցիտրուսային մրգերի, ինչպես նաեւ ծիրանի, սալորի, խիտ խնձորի եւ այլն:
Ձմերուկը լավ է, քանի որ այն նորմալացնում է աթոռակը, սակայն հաճույքից բացի, այս հատապտուղը կարող է բերել ուռուցք եւ շրթունք: Ինչ վերաբերում է սեխին, այն սովորաբար լավ է կլանում, այն պարունակում է բազմաթիվ սննդի ֆերմենտներ, որոնք գտնվում են աղիքների հայտնաբերվածների մոտ: Նմանատիպ հատկություններ եւ բլիթներ: Սակայն ազնվամորիները, հատկապես դատարկ ստամոքսի վրա, կարող են առաջացնել աթոռի արագացում:
Ընդհանրապես նույնիսկ ամենաթարմ եւ հյութալի մրգերը եւ բանջարեղենները չպետք է լրացնեն ամբողջ դիետան, քանի որ բույսերի սննդի մեջ մեզ համար կարեւոր բաղադրիչ չկա `սպիտակուց: Բայց սպիտակուցը բջիջների հիմնական շինանյութն է, որն օգնում է նրանց ակտիվորեն թարմացնել: Այսպիսով, համոզվեք, որ ձեր մենյունում եւ մսի մեջ եւ ձկերում:
Բացի այդ, միատեսակ ապրանքատեսակների վրա հենվելով եւ վիտամիններով ապահովել ինքներդ ձեզ, կարող եք հասնել հակառակ արդյունքի `վիտամինների անհամապատասխանությանը: Ի վերջո, ամեն ինչ փոխկապակցված է եւ հաշվարկվում է մարմնի մեջ, եւ եթե մի բաղադրիչ գոյություն չունի, մյուսը գերազանցում է, հավասարակշռությունը կկորցնի, եւ լավ զգալու փոխարեն ստացվում է ստամոքս-աղիքային խանգարումներ:
Սա չի նշանակում, որ ամառային մենյուի փոխարեն, որը ներառում է վարունգ եւ լոլիկ, դուք նախընտրում եք մակարոն եւ տապակած հավ. Պարզապես կազմեք ձեր մենյու ճիշտ այնպես, որ այն պարունակում է սպիտակուցներ, ածխաջրեր եւ վիտամիններ: Հիշեք `պատշաճ սննդով, դուք պետք է ամեն օր օրական 400-450 գրամ բանջարեղեն, մրգեր եւ հատապտուղներ ուտեք: Եվ ապա կարող եք ապահով ասել, որ մենք անցել ենք առողջ դիետա:
Մենք շնորհակալություն ենք հայտնում Կենսաբժշկական հիմնախնդիրների գիտահետազոտական ինստիտուտի առաջատար աշխատակից, նյութի պատրաստման օգնությանը, սննդի եւ գաստրոէնտերոլոգիայի ամբիոնի վարիչ Բորիս Աֆոնինի համար:
Ջուլիա Ռատինան
pravda.ru