Պատրաստեք աղցան «Արքայախնձոր» «Արքայախնձոր» - սա հիմնականում տարբերակ է ընտրելու, զարդարելու, ձեւավորելու համար աղցան, այլ ոչ թե աղցան, որը բաղադրիչների որոշակի բաղադրությամբ, ընկուզենի «ծածկոցով» կարող է թաքցնել գրեթե ցանկացած աղցան: Այն կարող է պատրաստվել որպես շերտ, կամ խառը: Աղցան, որն ուզում եմ ձեզ ներկայացնել այսօր, ինձ դուր է գալիս աղացած քաղցր պղպեղի առկայությունը `ընկույզով, հաստ ձու շերտով եւ մնացած բաղադրիչներով: Ստացվում է, որ աղցան շատ համեղ է: Երշիկի փոխարեն կարող եք խմել միս, տապակած հավ. Վերին շերտը `« արքայախնձորի »փաթիլները կարող են տարբերակվել տարբեր ձեւերով. Թակած ընկույզներ (ինձ նման), ընկույզների կեսը, պահածոյացված սնկերի թիթեղները: Աղցան նայում է էլեգանտ, տոնական եւ շատ նման է իրական արքայախնձորի:
Բաղադրությունը `- Կարտոֆիլ 5 հատ:
- Աղ 1 տ.մ.
- Ձիթապտղի յուղ 50 մլ
- Մայոնեզ 300 գ
- Ծխեցրած երշիկ 150 գ
- Կանաչ սոխ 1 փունջ
- Ընկույզ 200 գ
- Pepper քաղցր 1 pc.
- Հավ ձու 4 հատ:
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Քայլ 1 Պատրաստել աղցան, մեզ պետք է կարտոֆիլ, հավի ձու, ընկույզ եւ սոխ, ընկուզեղեն, մայոնեզ, երշիկ, կանաչ սոխ, քաղցր կարմիր պղպեղ, ձիթապտղի կամ նուրբ արեւածաղկի յուղ, աղացած պղպեղի աղ, սեւ աղացած պղպեղ:
- Քայլ 2 Խառնել կարտոֆիլը աղի ջրի մեջ «համազգեստով» մինչեւ պատրաստի, փռված եւ լիովին սառել:
- Քայլ 3 Մենք կարտադրենք կարտոֆիլը խոշոր ջեռուցիչի վրա եւ ենթադրյալ «արքայախնձորի» չափի վրա որպես ձվաձեւ ձեւով երկարաձգված հարթ ճաշակի վրա:
- Քայլ 4 Լցնել լցնել մայոնեզի, աղի բարակ հոսքը եւ շաղ տալ սեւ պղպեղով:
- Քայլ 5 Կես կես շիշ կանաչ սոխը կտրեց փոքր օղակների մեջ, տարածեց երկրորդ շերտը:
- Քայլ 6 Սոխի վրա մենք փոքր երշիկ կտրեցինք փոքր խորանարդի մեջ:
- Քայլ 7: Մայոնեզով ջրեր:
- Քայլ 8 Խաշած ձվերը կծկվել են կոպիտ խառնուրդի վրա, ավելացնել մայոնեզի մի քանի գդալներ, մի քիչ աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 9 Խառնել այն, դա հեղուկ ձվի եւ մայոնեզի խառնուրդ չէ:
- Քայլ 10 Քաղցր կարմիր պղպեղը կտրեք փոքրիկ խորանարդի մեջ, տապակեք ձիթապտղի կամ նուրբ արեւածաղկի յուղով, մինչեւ եփեք: Կարելի է ավելացնել կես կիտրոցով սխտոր: Տարածեք սառեցված պղպեղի հաջորդ շերտը:
- Քայլ 11 Պղպեղի վրա դրեց ձու-մայոնեզի լորձը, մենք տալիս ենք աղցան օվալ բլրի ձեւը:
- Քայլ 12. Նյութի մանր թակած ընկույզը շաղ տալ, դրանք թույլ ձեռքի տակ դնելով ձվաբջիջի մեջ, այնպես որ ընկույզի շերտը պահում է ձեւը:
- Քայլ 13 Մենք գործադրում ենք մի կողմում, սոխի փետուրները, տերեւների վարդագույն կտոր: Մեր «արքայախնձորը» պատրաստ է, կարող եք ծառայել սեղանին: