- ձիթապտղի յուղ - 2 1/2 Արվեստ: գդալներ
- լամպ - 1 հատ
- գազար - 2 հատ
- նեխուր սաստիկ - 2 հատ
- սխտոր - 3 ատամ
- աղ - 1 ք. մի գդալ
- փոքր լոլիկ - 1 հատ
- տոմատի մածուկ - 1 ին մի գդալ
- շագանակագույն կամ կանաչ ոսպ - 2 բաժակ
- Չորացրած քերած - 1/2 թեյի գդալ
- փոքրիկ տերեւի տերեւ `1 հատ
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ
- հավի կամ բանջարեղենի արգանակ - 6 բաժակ
- ջուր - 4 բաժակ
- կարմիր գինի քացախ - 2 թեյի գդալ
- Սխտորով croutons - համտեսել (ըստ ցանկության)
1. Նյութապես կտրատեք սոխը: Կտրել գազար, լոլիկ եւ նեխուր: Խառնել սխտորը: Տաքացրեք մեծ կաթսաը միջին ջերմության վրա եւ ավելացրեք ձիթապտղի յուղը: Ավելացնել գազար, սոխ, նեխուր, սխտոր եւ մի պտղունց աղ: Տապակել մինչեւ բանջարեղենը թխել: Սա պետք է տեւի մոտ 5 րոպե: 2. Ավելացնել տոմատի եւ եփել մի քանի րոպե: Ավելացնել տոմատի մածուկը եւ եփել եւս 2 րոպե: 3. Այնուհետեւ ավելացրեք ոսպը, չորացրած ուրցը, պղպեղի տերեւը, թարմ աղացած պղպեղը եւ 2 թեյի գդալ աղ: Ավելացնել հավի կամ բուսական արգանակի եւ ջրի, բերեք մի բարկանալ: 4. Հեռացրեք փրփուրը, որը ձեւավորվում է ապուրի մակերեւույթում: Կրճատել ջերմությունը եւ եփել մինչեւ ոսպները դառնում են նիհար: Սովորաբար դա տեւում է 15-20 րոպե: 5. Երբ ապուրը գրեթե պատրաստ է, ավելացրեք կարմիր գինի քացախ: 6. Խորացրեք ապուրը սալիկների վրա, լցնել ձիթապտղի յուղով եւ ավելացնել ցանկության դեպքում սխտորի խառնուրդը:
Ծառայություններ `4