- Ընկույզ - 1/4 բաժակ
- սոխ - 1 ք. գդալ (նուրբ թակած)
- Շերի - 1 1/2 Արվեստ. գդալներ
- ձիթապտղի յուղ - 4 1/2 Արվեստ: գդալներ
- սունկ - 450 գրամ
- կարագ - 1 ք. մի գդալ
- կանաչիները `100 գրամ
- կանաչ սոխ - 1/2 բաժակ
- Քայր - 1/2 թեյի գդալ
- կտավներ - 2 Արվեստ. գդալ (կտրտած)
- pecorino - 60 գրամ
- աղ եւ պղպեղ - 1 պտղունց (համտեսել)
1. Նախապատրաստել ջեռոցը մինչեւ 190 ° C. Թխել թխելու թերթիկի վրա (թխում թերթ), թխել 8-10 րոպե: Այնուհետեւ դրեք սրբիչ: 2. Միացրեք թակած կեղեւները, շերտը եւ 1/4 թեյի գդալ աղը մի գավաթ: Թողնել 5 րոպե: Ծեծկռտոցով ծեծելն ավելացրեք 2 1/2 ճաշի գդալ յուղ: 3. Թափել մնացած յուղը խոշոր տապակած տապակի մեջ: Ներդրեք միջին կրակի վրա: Հալվել 1/2 ճաշի գդալ կարագ: Երբ կարագը փրփուր է, կեսը սնկով կցրեք, ինչպես նաեւ կիտրոնի կեսը: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Եփել 5 րոպե պարբերաբար հուզիչ: Հետո նույնը կրկնում են սնկի մնացած կեսը: 4. Խառնել շատ սնկով եւ սոխով: Եփել եւս 2 րոպե: 5. Գեղեցիկ պառկեցեք գազարը տերեւի վրա: Տեղադրել կանաչի եւ սունկ: Լցնել սոուսը եւ ծառայել սեղանին:
Ծառայություններ `4