Բաց կարկանդակ կիվիով եւ թթվասերով Այս տորթը կարելի է վերագրել ինչպես աղանդերի, այնպես էլ խմորի վրա, խմորի հիմքը, եւ լրացնելը այնքան նուրբ, նուրբ, յուղալի եւ միեւնույն ժամանակ քաղցրալուր է: Կիվիի եւ թթվասերի հետ կարկանդակը պետք է ամբողջովին սառեցնի, ուղղակի սառը է, ապա այն լավ է կտրում այն մասերին, որոնք դուք չեք կարող անել ջերմ կերպով, չափազանց լցոնված լցոնումներով: Kiswitch կիվի հիանալի հակադրություն է թթվասերի քաղցրությանը, փորձեք այն, շատ համեղ է:
Բաղադրությունը `- Խմորիչ խմորիչ 500 գ
- Կիվիի մրգեր 7 հատ:
- Շաքարի փոշի 6 tbsp. լ.
- Ձու հավի 3 հատ:
- Թթվասեր 5 tbsp. լ.
- Jam 3 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Պատրաստել այս կարկանդակ, մենք պետք է պատրաստի տապակած խմորիչ խմոր, կիվի, հավի ձու, առավել ճարպային թթվասեր եք գտնում (գերադասելի տնային տարանջատող), հապալասի ջեմ, փոշի շաքար:
- Քայլ 2 Նախկինում ջղաձգված խոզի խմորը տարածված է կլոր ձեւով 24 սմ տրամագծով `ձեւավորելով պոռնիկ: Մենք հաճախ խմորում ենք պատի մեջ:
- Քայլ 3 թխել խմորի հիմքը նախապես պատրաստված 180 ° C վառարանում 20 րոպե: Մենք ստանում ենք պատրաստված տորթ: Մենք ջեռոցում չենք դադարում:
- Քայլ 4 Խմորը թխում է, կիվի կեղեւն է եւ կտրված է բարակ շերտով:
- Քայլ 5-ի մեջ մի բաժակ միացրեք թթվասեր, փոշի շաքար (6 ճաշի գդալ) եւ հավի ձու:
- Քայլ 6. Թթվասեր ձվի խառնուրդը թափահարել մինչեւ հարթ:
- Քայլ 7 Փորձարկման հիմքը քսած է հապալասի կույտով (կամ ինչ ուզում եք):
- Քայլ 8 Նրբորեն թթվասերը լցնել ջեմով եւ տարածել այն հավասար:
- Քայլ 9 3/4 կիվի շրջանակները տարածված են թթվասերի վրա:
- Քայլ 10 Տորթը վերցրեք ջեռոցում եւ թխեք 180 րոպե 35 րոպե: Մենք ստանում ենք տորթը, մենք դեռեւս ջեռուցվում ենք ջեռոցում, բայց մենք սահմանում ենք ջերմաստիճանը մինչեւ 160 ° C:
- Քայլ 11 Քաղցր կիվի շերտը տարածեք կարկանդակի մակերեւույթին եւ շաքարի փոշու շաղ տալ (1 տտաս) միջոցով քամիչ:
- Քայլ 12 Տորթը վերցրեք ջեռոցում եւ կվիրավորվեք եւս 10 րոպեով 160 րոպեով: Մենք տորթից հանեք ջեռոցում, թող ամբողջովին սառը, ապա այն ծառայի սեղանին: