Սառը սուպ - gazpacho Շոգ եղանակին դուք չեք ցանկանում ուտել առաջին ուտեստները, բացառությամբ սառը ապուրների, ինչպիսիք են okroshka եւ beetroot ապուր: Եթե դեռ չեք պատրաստել իսպանական սառը ապուր գազպաչոն, ես խորհուրդ չեմ տալիս հետաձգել եւ նոր ճաշակի ծանոթանալ: Գազփաչոյի ծագման երկու տարբերակ կա, ըստ մեկի `սա առաջին անգամ պատրաստվել է լեգեոնացիներից մեկի կողմից, համադրելով ստանդարտ սննդամթերքի ռացիոնալ բաղադրիչները, մեկ այլ` ըստ այդմ `նման ապուրը հացով պատրաստված խռոչ վարորդների սովորական ճաշատեսակն էր, որը հագեցած էր հացով, տաքացնում էր սաղավարտը, արեւի տակ կավե պանիր . Այս հայտնի ժամանակի ապուրի տատանումներից մեկը դեղին է, կամ այն կոչվում է ոսկեգույն գազպաչոն, որը պատրաստվում է դեղին լոլիկից եւ պղպեղից, այն ունի թարմացնող եւ չափավոր պանիր համ: Այս առաջին ուտեստը ձեզ վիտամիններ եւ կենդանություն է գանձում, ինչը մեզ համար անհրաժեշտ է շոգին:
Բաղադրությունը `- Լոլիկ 400 գ
- Քաղցր պղպեղ 200 գ
- Վարունգ 200 գ
- Սոխ 100 գ
- Սխտոր 1 խնձոր
- Ձիթապտղի յուղ 50 մլ
- Սպիտակ գինու քացախ 10 մլ
- Աղի 3 պտղունց
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստել գազպաչոն Ձեզ անհրաժեշտ է `դեղին լոլիկ, դեղին պղպեղ, վարունգ, սոխ, սխտոր, ձիթապտղի յուղ, աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Հավեք սոխով եւ սխտորով եւ կտրեք կես օղակ:
- Քայլ 3 Մաքրեք սերմերը եւ կտրեց կիսաֆաբրիկատներ:
- Քայլ 4 Մաքրեք վարունգը եւ մի քիչ խառնել:
- Քայլ 5 Լոլիկի խտացրեք եւ մի փոքր կտրեք:
- Քայլ 6 Բլենդերի ամանի մեջ հերթական անգամ ծեծել են բոլոր բաղադրիչները եւ խառնել մեկ ամանի մեջ:
- Քայլ 7 Ավելացնել աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ եւ գինու քացախ:
- Քայլ 8. Ամեն ինչ խառնել ջրվեժով կամ վերցնել մի գավաթ եւ թափահարել մինչեւ հարթ, այնուհետեւ ապուրը հեռացնել 3-4 ժամվա ընթացքում: Ծառայել սառը ցեխերով եւ կանաչիներով: