Թուրքիա ֆիլեը շամպինյոնով սնուցել է Թուրքիան միսը յուրահատուկ համ ունի, որին ինչ-որ մեկը շատ է սիրում, ոմանք անտարբեր են թողնում: Սակայն, այն փաստը, որ այն ավելի օգտակար է, քան նույն հավերը, դժվար թե որեւէ մեկը վիճարկի: Ահա թե ինչու Թուրքիան գնահատում է ավելի բարձր եւ հաճախ առաջարկվում է սնուցիչների կողմից կերակրելու երեխաներին, խանգարված առողջություն ունեցող մարդկանց, ինչպես նաեւ որոշ սպիտակուցային դիետաներով: Սակայն այս մսի եւ իսկական գուրմերի իրական գիտակների համար թուրինի մսի օգտակարությունը, ինչպես նաեւ դրա ճաշակը եւ նոր պատրաստման բաղադրատոմսերը այնքան էլ կարեւոր չեն: Պարզապես նրանց համար, այս բաղադրատոմսը Թուրքիայում, սնկով կրեմով շոգեխաշած: Լավ է օգտագործել թռչնի հավի մի կտորից պատրաստված կերակուրը այս կերակուրը պատրաստելու համար, սակայն այն նաեւ հարմար է դոշերի համար, սակայն հիշեք, որ այս դեպքում խմորի ժամանակն է մի փոքր նվազել: Սունկ կարող է օգտագործվել նաեւ տարբեր: Առավել նուրբ ճաշը շամպինիոն կտա, թեեւ թարմ սունկ կամ կարագի սունկ նույնպես արժեք է: Կախված ձեր ճաշակից, կարող եք վերջում պատրաստել թխվածքաբլիթը, մի քիչ ցորեն կամ եգիպտացորեն ալյուր, ապա սոուսը կդառնա ավելի խիտ եւ գոհացնող: Եվ որպես այս ճաշատեսակի կողմնակի ճաշատեսակ դուք կարող եք ծառայել խաշած բրնձի կամ խոտած հնդկացորենի շիլա:
Բաղադրությունը `- Թուրքիա ֆիլե 800 գ
- Սնկով շամպինյոն 400 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Սխտոր 2 մեխակ
- Կրեմ 200 մլ
- Ջուրը եռացրեց 1 տ.ս.
- Pepper սեւ հող 2 կրպակ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1 Այս կերակուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է թուրքական ֆիլե, սոխ, շամպինիոններ, համեմունքներ եւ սերուցք առնվազն 20% յուղայնությամբ:
- Քայլ 2 Լվանալ Թուրքիա ֆիլեը, քամել եւ կտրել խորանարդի մեջ:
- Քայլ 3 Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ, իսկ շամպինիոնները `4 հատ:
- Քայլ 4 Նախապես հալեցնում է բուսական յուղը եւ տապակել սունկը մինչեւ փափուկ:
- Քայլ 5 Այլ տապակած տապի մեջ սոսինձը բարձր ջերմության վրա մինչեւ ոսկե դարչնագույնը:
- Քայլ 6 սխտորի 1-2 մեխակ թեթեւացած թակած:
- Քայլ 7 Ավելացնել սունկը սոխով հնդկահավին:
- Քայլ 8 Ապա ավելացրեք կրեմ, մի բաժակ եռացրած ջուր, սխտոր - ամեն ինչ լավ է խառնել:
- Քայլ 9 Add աղ եւ սեւ գավաթ պղպեղ, ճաշակի եւ եփ գալ տակ կափարիչը 20-25 րոպե:
- Քայլ 10 Ծառայել բրնձով կամ այլ կողմի ուտեստով կամ որպես առանձին կերակրատեսակ: