- Ռուսական պանիր `100 գրամ
- Սխտոր - 2 հատ
- Պիստակ - 250 գրամ
- Սպանախ 50 գրամ
- Խոզի միսը `1 կիլոգրամ
- Ձիթապտղի յուղ - 50 միլիլիտր
1. Մենք մաքրում կամ վերցնում ենք նախապես մաքրված պիստակները: Բաղադրիչների մեջ քաշը նշված է անճաշակ ընկույզների համար: 2. Վերցրեք բլենդերը, պղպեղի մեջ փխրեցնեք այն, ավելացրեք թարմ սպանախ տերեւները: Այնուհետեւ ավելացնել սխտոր եւ թակած պանիր: Այս ամենը հիմնավորվում է խառնուրդով մածուկի վիճակի մեջ, իսկ քիչ թե շատ քիչ ձիթապտղի յուղ ավելացնում: 3. Մենք մսից հեռացնում ենք ճարպից, կտրում ենք նեղ կողմը, մոտավորապես 1 սմ-ից մինչեւ վերջ: Բացեք հատվածը եւ կտրեք այն կենտրոնի կողքին, նորից կտրեք այն մինչեւ վերջ: Այնուհետեւ մենք ծեծում ենք արդյունքի հարթ կտորից, որպեսզի այն դառնա մի փոքր ավելի: Մանրացրած լցոնված միսը, ամբողջ մակերեւույթով: 4. Մսը միացրեք ժապավենի տեսքով: Մենք կապում ենք բամբակի խիտ թելերով: Դրեք այն փխրեցնող կերակրատեսակով: Այնուհետեւ այն պետք է ծածկվի փայլաթիթեղով եւ նախապես պատրաստված վառարանով: 5. Թխել 190 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում `40-45 րոպե: Այնուհետեւ բացեք փայլաթիթեղը եւ 5-10 րոպե միսը շագանակագույն տվեք: 6. Թաթը հեռացնելուց հետո կտրեք միս կտորներ, մոտ 1.5-2 սմ հաստություն:
Ծառայություններ `6