Կակաոյի օգտագործումը:
Ինչպես գիտեք, կակաոյի խմիչքը խթանում է էնդորֆինի արտադրությունը (երջանկության հորմոն) եւ բարձրացնում է կենսունակությունը:
Կակաոյի ըմպելիքի մեջ պարունակվող կենսաբանական ակտիվ նյութերը մեծացնում են աշխատունակությունը եւ դրականորեն ազդում են մարդու մտավոր գործունեության վրա :
Կակաոն շատ օգտակար է հիպերտոնիկ տառապող մարդկանց համար: Կակաոյի պոլիֆենոլներով պարունակվող ակտիվությունը նպաստում է արյան ճնշման կայունացմանը, իսկ պրոտյանիդները արդյունավետորեն թեթեւացնում են սթրեսը, հարստացնում են դեմքի մաշկը , բարձրացնելով նրա առաձգականությունը: Հակատարիքային քսուքներում պրոտյանինները ակտիվորեն օգտագործվում են: ՍՊԱ-ն առաջարկում է լոգանքներ եւ մարմնի փաթիլներ `հիմնված կակաոյի փոշի:
Ընդհանուր առմամբ, արտադրանքի օգուտներն ու վնասները որքանով են մեծանում, կշեռքի ծավալները զգալիորեն կուղղվեն օգուտին, բայց կան բացասական կողմեր:
Կակաոյի վնասը:
Կակաոն ոչ միայն բացառիկ սննդարար ապրանք է , այլեւ բարձր կալորիականությամբ `100 գրամ կակաո լոբիով` 400 կկալ: Այն մարդկանց համար, ովքեր հուսահատորեն ավելացնում են քաշը, միայն մեկ հարմարավետություն կա. Հագեցվածությունը զգացվում է կակաոյի խմիչքի մի քանի խմորից հետո եւ միանգամայն դժվար է խմել ավելի քան երկու բաժակ կակաո: Առավոտյան մեկ բաժակ խմելն ամենալավն է, դա ձեզ ուրախություն կտա: Մեկ բաժակ կակաո պարունակում է 5 մգ կոֆեին:
Հատկանշական է, իհարկե, որ կակաո արտադրանքը հաճախ ալերգիկ է : Դա պայմանավորված է քիտինի կակաոյի բաղադրության առկայությամբ, ինչը շատ ալերգենիկ նյութ է:
Կոկաինի օգուտների եւ վնասների մասին հարցի ուսումնասիրության ժամանակ կարելի է ողջամտորեն ասել, որ վնասը արտադրանքի որակը է :
Ընտրելով կակաո:
Քանի որ կակաո կոնկրետ արտադրանք է, անհրաժեշտ է այն գնել վստահելի մատակարարներից: Դուք նաեւ կարող եք գնահատել կակաոյի տեսքը, փաթեթավորման վիճակի, համի, համը:
Կախոցքի հետքերը եւ լույսի առկայությունը անընդունելի են որակյալ կակաոյի համար: Երբ մատները միջեւ մատները, կակաո փոշի չպետք է քանդվել, գույնը պետք է հագեցած, եւ ձավարեղեն չպետք է լինի:
Կակաոյի փոշի ձեռք բերելու ժամանակ համոզվեք, որ արտադրողը, ամենայն հավանականությամբ, այն երկիրն է, որտեղ կակաո լոբի են հավաքվում: Հաճախ կակաո լոբի կոտրել վերամշակման տեխնոլոգիան, զրկելով օգտակար հատկությունների հումքը:
Երբեմն գոյություն ունի արգելված սինթետիկ հավելումների հավելումը կակաոյի փոշի: Առողջության հավելումներն, իհարկե, մի փոքր են, բայց դրանք էլ չեն օգտագործվում:
Կակաոյի դասակարգում:
Շուկայում կակաո դասակարգվում է երեք տեսակի:
Առաջին տիպը արդյունաբերական արտադրության կակաո է , աճեցված պարարտանյութերի օգտագործմամբ, որոնք հասանելի են շատ արեւադարձային երկրներում:
Երկրորդ տեսակն օրգանական արդյունաբերական կակաո է , որը մեծացել է առանց պարարտանյութերի օգտագործման: Այն համարվում է ավելի օգտակար, քան առաջին տեսակները:
Երրորդ տեսակը կենդանի կակաո է , որը բացառիկ բարձրորակ եւ թանկ է, քանի որ այն հավաքվում է ծառերով ձեռքով: Կենդանի կակաոյի առանձնահատկությունները, ինչպես նաեւ կենսաբանական եւ հանքային բաղադրությունը պարզապես եզակի են: Սակայն անպատրաստ գնորդը, իհարկե, չի կարողանում հասկանալ, թե որ որակի որակը է գնում:
Միակ բանը, որ դուք կարող եք խորհուրդ տալ, հենվեք ձեր սեփական ճաշակի եւ բարեխիղճ մատակարարների վրա: Եթե ցանկանում եք կակաո, վայելեք խմիչք եւ զվարճացեք: