- ալյուր - 500 գրամ
- կարագ - 125 գրամ
- ձու - 2 հատ
- աղ - 1 պտղունց
- լամպ - 1 հատ (լցնելու համար)
- կարտոֆիլ - 750 գրամ
- քերած շվեյցարական պանիր `100 գրամ
- թթվասեր `2 հատ: գդալներ
- բուսական յուղ - 1 ք. մի գդալ
- աղ, պղպեղ - 1 հատ (համտեսել)
- յուղ - 1 հատ (խորը տապակման համար)
Խառնել կարտոֆիլը եւ եփել եռացրած աղած ջրի մեջ մինչեւ եփած: Ջուրը թափահարեք: Կտրեց կարտոֆիլը մի զույգին, ծածկեք գավաթով մի կափարիչով, այնուհետեւ ջախջախեցրեք այն մշակում: Խառնել սոխ, թակել եւ տապակել տաք յուղով, 6 րոպե: Կիտրոնի, թթվասերի, աղացած պանրի, աղի եւ պղպեղի հետ ավելացնել սոխի խյուսը: Խառնել: Ալյուրը մի պտղունց աղով մաքրելու համար: Ավելացնել ձու, կարագ եւ խմոր խառնել: Խառնել առնվազն 10 րոպե: Խմորը բաժանել երկու մասի եւ գլորում յուրաքանչյուրի մեջ բարակ շերտով: Պառկեք մեկ անկողնում 1 թեյի գդալով: լցոնումներ 2 սմ հեռավորության վրա: Կազմեք երկրորդ շերտով: Խմորը կտրեք քառակուսիների մեջ `չափելով մոտ 4 x 4 սմ: Օգտագործելով թաց ձեռքեր, սեղմել հյուրասիրության եզրերին: Տարածեք յուղը կաթսայում: Տորթոնները բաժանում են եւ եփել 6 րոպե: ամեն. Թղթի սրբիչով թղթի վրա, թույլ են տալիս քաշել ավելցուկային յուղը եւ սնվել սեղանին:
Ծառայություններ `6