Ձմեռային բլիթները ծովային ծղոտից `կոմպոտներ, հյութ, ջեմ, ծովային ծղոտե յուղ` անփոխարինելի օգնություն ձեր մարմնին ձմռան եւ գարնան ամիսների ընթացքում բարդագույն ժամանակաշրջանում:
Ծովային ծղոտի տոմսերը հայտնի են ժողովրդական բժշկության մեջ եւ տարածվում են ժամանակակից ավանդական բժշկության մեջ: Ծովային ծղոտը, որը ունի հակաբակտերիալ, հակաբորբոքային հատկություններ, վերքերը, վնասվածքները, այրվածքները բուժելու գերազանց գործիք է: Ծովային ծղոտի տերեւների եւ հատապտուղներից հյութը գերբերբլարի կանխարգելման եւ բուժման գերազանց միջոց է, ինչպես նաեւ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները: Հյութը ծովային ծղոտից մեղրով խառնուրդի մեջ - շատ լավ գործիք է հազի հետ կոկորդի, կոկորդի կոկորդի օգտագործման համար: Ծովամթերքների հատապտուղները օգտագործվում են որպես խառնաշփոթ:
Հիշեք, որ ծղոտե ծղոտից պատրաստված օրգանները պատրաստելիս չեք կարող օգտագործել ալյումինե պարագաներ, քանի որ ծովահողը պարունակում է մեծ քանակությամբ թթու, փոխազդեցություն ալյումինի հետ: Հարմար ուտեստներ `ներծծվող, պլաստիկ, կերամիկական, ապակյա, չժանգոտվող պողպատ:
Բերքահավաքի եւ պահպանման բազմաթիվ մեթոդներ կան ծովախորշի հյութ - հումքի հյութ, խաշած հյութ; հյութ, պղպեղով, թափանցիկ հյութով; շաքարով եւ շաքարով հյութ: Հաճախ թթվասերի ծովային շերտավոր հյութը խառնվում է այլ հյութերի հետ, պակաս acidic:
Խորտկարաններ ծովահողից հյութ պատրաստելու համար:
1. Ծովային ծառի պտուղները պետք է լվանալ, չորացնել, մանրացնել, ջրով լցնել 200 գ հաշվարկով 1 կգ հատապտուղների վրա, ջերմաստիճանը 60 ° C ջերմաստիճանում: Դրանից հետո, տաք ձեւով, սրբել է չժանգոտվող կամ մազի մազի միջոցով: Շաքարավազը ավելացնում է ճաշակի (դուք չեք կարող ավելացնել այն ամենը): Թխել հյութը տաք բանկաների մեջ; կարող է դնել տաք ջրով լցված տոպրակի մեջ, որից հետո ջրի ջերմաստիճանը 80-85 ° C է: Pasteurize, բանկա 5 րոպե: Բանկերը գլորում են, իր հերթին, ցած իջնում են վերմակը `սառը:
Միացման միջոցով հեշտացնելու գործընթացը հեշտացնելու համար օգտագործեք պլաստիկ կեղեւ եւ փայտե փաթաթան: Այս դեպքում հյութը մնում է մի քիչ պղպեղ: Եթե դա չի համապատասխանում ձեզ, կարող եք շաղ տալ հյութի միջոցով:
2. Seabuckthorn հատապտուղները ծանրաբեռնվածության մեջ են ընկնում, հյութ հավաքելու էմալ գավաթում, ապա լարում, սեղմում: Հյութի մեջ աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազ, թափահարելով փայտե գդալով մինչեւ շաքարը լիովին լուծարվի: Վերջնական հյութը լցվում է ստերիլացված բանկաների մեջ: Ցանկալի է պահել հյութը զով տեղում: Եթե դուք հյութ եք պահում սենյակային ջերմաստիճանում, հյութ պատրաստելու համար, շաքարավազը բաժանում է 1,5 բաժակ շաքարավազի մի բաժակ հյութ: Եթե այն նախատեսվում է պահել նկուղում կամ սառնարանում, հյութի ձմեռային բլոկները պահելու համար, շաքարն ընդունվում է 1: 1 հարաբերությամբ:
3. Պատրաստել հյութը պղպեղով, 1-2 րոպե եռացրած հատապտուղները խմել, ապա շաղ տալ մազի կամ քամոցով: Ավելացնել այստեղ շաքարի օշարակ, պատրաստված 400 գ շաքարավազի համար 2 բաժակ ջրի հաշվարկով: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը մանրակրկիտ խառնվում է եւ թափեց բանկաների մեջ: Բանկերը պաստերացնում են 10 րոպե, գլորում են, վերմակը դրվում են սառը:
Recipes համար խոհանոցային ծովային ծովածոց յուղ.
1. Ծովախեցգետնի կամ տորթի հատապտուղներ, հյութի (կամ երկուսն էլ) պատրաստելուց հետո, եփած ամանների մեջ դնելով, լցնել բուսական յուղը, ջերմաստիճանը մինչեւ 60 ° C, դիմադրեք առնվազն 2 ժամ (նավթը վերցված է 10 կտոր նավթի հաշվարկից մի ծավալի ծղոտե ծիրան): Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ եւ խառնուրդը խառնուրդով խառնեք ջրի մեծ կոնտեյներով, ցածր ջերմության վրա ջերմություն մինչեւ 60 ° C, անընդհատ խառնելով: Հեռացրեք ջերմությունից, թույլ տվեք սառեցնել, ապա խառնել, ապա կրկին ջերմացնել: Կրկնել կարգը 5-6 անգամ: Արդյունքում զանգվածային լարվածություն, ճզմում: Յուղը շշալցված է եւ խցանված:
2. Ծովահողերի լվացվեն եւ չորացրած պտուղները փաթաթված են փայտյա պեստլեով, հյութը սեղմվում է նրանցից, որը թափվում է ապակե բանկա: Մի օր անց նավթը հավաքվում է հյութի մակերեսից: 1 կգ ծովային ծղոտե տերեւներից միջին 80 գ նավթ: