- Խոզի միսը `1 կիլոգրամ
- Գազար `200 գրամ
- Սոխ - 200 գրամ
- Սխտոր - 2 ատամ
- Տոմատի մածուկ - 3 կետ: գդալներ
- 70% քացախ - 1 ք. մի գդալ
- Օսլա - 1 ին մի գդալ
- Արգանակի խորանարդ - 1 հատ
- Աղ, համեմունքներ - - Համտեսել
Մսը կտրեք փոքր կտորներով: Կտրեք սոխը կես օղակների մեջ եւ գազարով խառնել մեծ ծղոտի վրա: Խորը ամանի մեջ միացրեք միսը, բանջարեղենը, տոմատի մածուկը, քացախը եւ քամած սխտորը: Ներդրեք սառնարանի մեջ եւ թող մարինացեք 1 ժամ: Միսը պյուրեից հետո, ամեն ինչ դրեք տապակած տապի մեջ եւ տապակել 30-40 րոպե բուսական յուղով: Մի ամանի մեջ խառնել օսլա եւ բուլյոնային խորանարդը կես լիտր տաք ջրի մեջ: Խառնուրդին ավելացնել մինչեւ 10 րոպե եփում: Ծառայել միսը թարմ բույսերով: Bon appetit!
Ծառայություններ 5-6