Quick shish kebab Կատարելու լավ շիշ քյաբաբ, դուք պետք է ընտրել ճիշտ մսի եւ ճիշտ մարինադ: Եվ եթե հազվադեպ է մթնոլորտում վեճեր կան, կարծիքներ, որոնց մարինադը լավագույնն է, եթե ոչ հարյուրը: Երբեմն, խոշոր ընկերությունում, ավելի շատ ժամանակ է պահանջվում, որ շիշ քյաբաբի համար մսով կերակրելու ձեւը քննարկվի, քան այն պատրաստել: Եվ շատերը նախընտրում են օգտագործել քացախ այս նպատակի համար, նույնիսկ առանց փորձելու փոխել Մարինադի բաղադրատոմսը: Սակայն քացախի միսը կարող է միայն փչանալ, զրկվել իր հյութալի եւ բնական համը: Նույնիսկ ավելի շատ հակասություն է առաջանում, երբ դուք պետք է արագ շիշ քաբաբ պատրաստելիս, երբ 5-6 ժամ սպասելու ժամանակ կամ համբերություն չկա, մինչեւ որ միսը լավ մարինացվի: Այս դեպքում լավագույնը կարելի է օգտագործել թռչնաբուծական, ձկան կամ խոզի միսը եւ պատրաստել մարինադ սոյայի սոուսով: Այնտեղ ձեր շիշ քյաբաբը կծաղրվի ավելի արագ, մինչդեռ հայտնի մայոնեզի կամ կիտրոնի հյութի մեջ դա կկազմի առնվազն երկու-երեք ժամ: Գործընթացը արագացնելու համար ճարպով կտրատված միսը սեղմեք ներքեւում:
Բաղադրությունը `- Խոզի միս 1000 գ
- Սոյայի սոուս 100 մլ
- Pepper սեւ գոտի 3 պտղունց
- Քայլ 1 Կաթնաշոռ պատրաստելու համար ավելի լավ է խոզի միսը կամ ուսի բերքը, ինչպես նաեւ սոյայի սոուսը եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղը:
- Քայլ 2 Միսը լավ լվանում է, քայքայվում եւ կտրում է միջին կտորներով:
- Քայլ 3 Միսը մի կաթսա սոուսով սոուսով փոխանցեք եւ սեւ պղպեղը ավելացրեք `ամեն ինչ լավ խառնել եւ թողնել մթնոլորտում 1.5-2 ժամ սենյակային ջերմաստիճանում:
- Քայլ 4 Մսով կերակրատեսակներից պատրաստված շերտերի շերտերը:
- Քայլ 5 Մսը միացրեք գրիլին եւ անընդհատ գոլորշիացեք, այնպես, որ շիշ քեբաբը հավասարապես տաքացվի եւ վարդագույն:
- Քայլ 6 Երբ միսը լավ է դառնում, դուք կարող եք ստուգել այն պատրաստիության համար, կտրելով մեծ կտոր - միսը պետք է լինի նույնիսկ թեթեւ գույն, եւ հյութը թափանցիկ է:
- Քայլ 7 Պատրաստ պատրաստվում է շիշ քյաբաբի բուսական զարդարի հետ: