Մակարոնեղեն Մակարոնեղեն
4-6 սննդի համար
- 600 գ մակարոնեղեն
- 2 քաղցր կարմիր պղպեղ
- 2 քաղցր կանաչ պղպեղ
- 4 լոլիկ
- ռեհան աղ
- 100 գրամ խոզապուխտ
- 1/2 բաժակ մայոնեզ
- 50 գրամ քացախ պանիր
- 2 ձու
Խոհարարություն բաղադրատոմսով.
1. Խառնել մակարոնի մինչեւ կեսը եփած: 2. Կարմիր պղպեղը կտրատեք լոլիկի հետ միասին: Առանձին կտրատեք կանաչ պղպեղը եւ խոզապուխտը: 3. Մակարոնեղեն բաժանել երեք մասի: Կատարեք նաեւ լցոնում `պղպեղ, լոլիկ, խոզապուխտ եւ կանաչ: 4. Կատարել աղացած շերտերը `մակարոնեղեն, կարմիր պղպեղ` լոլիկով, խոզապուխտով, կանաչ պղպեղով, ռեհան տերեւներով: Թխել սոուսով (խառնել մայոնեզը, ձու եւ խաշած պանիրը): Թխել 30 րոպե:
Կարտոֆիլ բեկոնով
4-6 սննդի համար
• 1 կգ կարտոֆիլ
• 1/2 բաժակ կաթ, 50 գ բեկոն
• սպանախ (կարելի է փոխարինել փորի կամ այլ կանաչի), 4 լոլիկ
• 2 մեխակ սխտոր
• բուսական յուղ, սեւ պղպեղ, աղ
Խոհարարություն ժամանակը `40-50 րոպե
Մի մասը, մոտ 250 կկալ
Խոհարարություն բաղադրատոմսով.
1. Խտացրեք կարտոֆիլը եւ եփեք դրանք աղած ջրի մեջ: Այնուհետեւ կծու կարտոֆիլը խյուսով, ավելացնելով կաթը, աղը եւ պղպեղը: 2. Թխել խոզապուխտով տապակում սխտոր ավելացնելով, կտրել 2-3 մասից: 3. Պղպեղը կտրատեք շերտով կամ շերտով եւ դրանք միասին բեկոնով եւ սպանախով: 4. Խմորեղենով տոպրակով պատրաստել պյուրե կարտոֆիլ, կամ պարզապես հարթեցնել սահուն: 5. Ջեռոցի մեջ 20-30 րոպե հեռացրեք ձեւը:
Ռայսը քարանձավով
4-6 սննդի համար
- 1/2 բաժակ բրինձ
- 1-2 ցուկկինի
- 1-2 քաղցր պղպեղ
- 4 լոլիկ
- 150 գրամ խոզապուխտ կամ կաթի երշիկ
- 50 գրամ պինդ պանիր
- բուսական յուղ
- աղ
Խոհարարություն բաղադրատոմսով.
1. Խաշել բրինձը եւ խմորը կտրել խորանարդի մեջ: 2. Խլել ցուկկինի եւ պղպեղի մեջ եւ կտրել փոքր կտորներ եւ լոլիկ `շրջագծերում: 3. Լվանալ կաղնու յուղով: 4. Խառնել պատրաստ բրնձով խոզապուխտով եւ բանջարեղենով, աղով Ներդրեք այն ձեւով: Փայլաթիթեղի վրա եւ թխել 30 - 40 րոպե: Այնուհետեւ բացեք փայլաթիթեղը եւ խնկացրեց աղացած պանրով: Եփել եւս 5 րոպե:
Նեապոլիտայում
4-6 սննդի համար
- 2 բանկեր
- պահածոյացված թունա
- 6-7 կարտոֆիլ
- 2 լոլիկ
- 1 սոխ
- 1 tbsp. գդալ ալյուր
- 2 բաժակ կաթ
- 1/2 բաժակ խաշած կոշտ պանիր
- աղ
- բուսական յուղ
Խոհարարություն բաղադրատոմսով.
Մանր կտրատած սոխը: Smash հետ թուփ է թունա. Լոլիկը կեղեւ է, հեռացնում է կեղեւը եւ կպցնի դրանք: Ավելացնել սոխ, ավելացնել թունա, լոլիկ, աղ, ճաշակել եւ եփել 5-7 րոպե: 2. Պատրաստել սոուսը 4 tbsp. կարագ գդալներ, դրանք խառնել ալյուրով: Այնուհետեւ սկսեք լցնել 1 բաժակ կաթը բարակ խրամատով եւ անմիջապես խառնել զանգվածը, որպեսզի չմուշկները չկան: Շաղ տալ մի քիչ սոուս: 3. Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրատեք յուրաքանչյուր տուփը բարակ շերտով, ոչ ավել, քան 0.5 սմ հաստությամբ: Այնուհետեւ կարտոֆիլը ներծծում է 30 րոպե: սառը ջրով, որպեսզի օսլան դուրս գա, եւ կարտոֆիլը արագ պատրաստված է: 4. Հացաբուլկեղենի ներքեւի հատվածում, կեսը ամբողջ կարտոֆիլի պես կպցրեք մեկ շերտով: Ապա դրեք թունա լոլիկի, լոլիկի եւ սոխի լցնելը եւ նորից ծածկեք կարտոֆիլի շերտով: Մի քիչ աղ: 5. Լցնել ճարպը, նախ կաթը մնալով, այնպես, որ այն չի այրվում կերակուրի ժամանակ: Այնուհետեւ դնեք սալորով սոուս, աղցանի վրա եւ շաղ տալ պանիրը վերեւում: 6. Կազմեք ձեւը փայլաթիթեղով եւ թխել ջեռոցում 30-40 րոպե:
Խոհարարություն ժամանակը `1 ժամ 25 րոպե:
Մի մասը, մոտ 200 կկալ
Շագանակագույն կաղամբով
4-5 կերակուր
- 1 կգ կաղամբ
- 1 սոխ
- 1 գազար
- 600-700 գ տավարի մածուկ
- 2 քաղցր պղպեղ կանաչ սոխ
- 3 tbsp. լոլիկի մածուկի գդալներ
- աղ
- շաքար
- 1 tbsp. խնձորի խնձորի քացախ գդալ
- սեւ գավաթ պղպեղ
- 1 տափ թխվածքաբլիթ
- բուսական յուղ
Խոհարարություն բաղադրատոմսով.
Սոխը նրբորեն կտրատել եւ տապակել տապակած գազարով: 2. Նյութի մանրացրեք միսը եւ ավելացնել գազարով սոխը: Թարմացրեք մի քիչ: Այնուհետեւ լցնել 1 բաժակ ջուր եւ ավելացնել տոմատի մածուկը, մի քիչ շաքար, քացախ, աղ, պղպեղ եւ կոկորդ: Խառնել եւ եփ գալ ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ տավարի մսուրը փափուկ: Անհրաժեշտության դեպքում լցնել ջրով: 3. Կաղամբը բարակորեն կտրեց եւ ավելացրեց միսը: 10 րոպե սառեցրեք: 4. Կտրեք պղպեղը: Միավորել այն կաղամբով: Շաղ տալ 5-7 րոպե: 5. Հեռացրեք շոգեխաշել կրակից, եւ փշրեք սոխը:
Խոհարարություն ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե:
Մի մասը, մոտ 185 կալորիա
Carbonad
4 պիրսինգ
- 700 գ խոզի (ֆիլե)
- ցանկացած բանջարեղեն
- 5-6 դեղին սխտոր
- մանանեխ
- փունջ ռեհան
- բուսական յուղ
- սեւ գավաթ պղպեղ
- աղ
Խոհարարություն:
1. կտրատեք սխտորի յուրաքանչյուր ծորակ 2-4 մաս: Խոզապուխտի մի հատվածի մեջ մանր կտրվածքներ եւ շաքարի սխտոր: 2. Խառնել ռեհանը եւ խառնել մանանեխի հետ: Մսը միացրեք աղով, պղպեղով եւ մանանեխով: 3. Մսը փաթեթավորեք փայլաթիթեղի մեջ եւ թխեք ժամը 180 ° C մոտ 1.5 ժամ: 4. Խտացրեք բանջարեղենը խոշոր կտորներով, դրանք քսած վիճակում դրեք: Աղ եւ թխել առանձին:
Խոհարարություն ժամանակը `2 ժամ
Մի մասի մասին
Միս արեւելյան մասում
Խոհարարություն ժամանակը `30-40 րոպե
3-4 սննդի համար
- 3 գերհոգնած վարունգ (կարելի է փոխարինել քաղցկեղով)
- 300 գ խոզաբուծության ֆիլե
- 1-2 սոխ
- 1 կգ փոքրիկ լոլիկ
- 1 բաժակ թթվասեր կանաչի
- բուսական յուղ
- աղ
- սեւ գավաթ պղպեղ
Խոհարարություն բաղադրատոմսով.
1. Յուրաքանչյուր վարունգի հետ կտրեք մաշկը: Կտրեք պտուղը կիսով չափ եւ վերցրեք սերմերը: Կտրեց պղպված վարունգները կես օղակների մեջ: Մի փոքր տապակել նրանց նավթով: Այնուհետեւ թափել է թթվասերը եւ եփել 7-10 րոպե: ցածր ջերմության վրա: Ավելացնել լոլիկ եւ եփ գալ եւս 3 րոպե: 2. Մսը կտրեք ծղոտերով (ինչպես azu), եւ սոխ - կես օղակ եւ տապակել: Աղ եւ պղպեղ: 3. Պատրաստել միսը մի տապակած բանջարեղենով եւ եփել եւս 10 րոպե: 4. Հեռացրեք ճաշատեսակը կրակից եւ այնտեղ կանաչիները ավելացրեք:
Խոզի միս
4 պիրսինգ
- 4 հատ խոզի միս
- 1 կգ կարտոֆիլ
- 2-3 գազար
- թեփ կամ կանաչ սոխ
- 1,5-2 բաժակ 10% կրեմ
- 1 կիսամյակային արվեստ: գդալ ալյուր
- 50 գրամ պինդ պանիր
- սեւ գավաթ պղպեղ
- աղ
- բուսական յուղ
Խոհարարություն:
1. Յուրաքանչյուր կտոր միացրեք երկու կողմերից: Աղ եւ պղպեղ: 2. Խառնել կարտոֆիլ եւ գազար, կտրել խոշոր կտորները: Կտրեք սոխը օղակների մեջ: 3. Մսը դնում է թխում ուտելիքով, գազարով, սոխով եւ կարտոֆիլով: 4. Պատրաստել սոուսը: Դա անելու համար խառնեք սերուցքը մանրակրկիտ ալյուրով, որպեսզի չմշակվեն: Աղ եւ պղպեղ նրանց համտեսել: Նյութի մանր կտրատած պանիրը: Հետաձգել 2-3 tbsp. խնկացրած պանրի գդալները, իսկ մնացածը `սերուցքով: 5. Պատրաստել սոուսը բանջարեղենով եւ միսով: Թխել ուտել 180C ջերմաստիճանում: 6. Որոշել խոզի միսը պատրաստ լինելը. Եթե դա փափուկ է, ապա պատրաստի կերակուրը: 7. Թարմ կերակրատեսակն իջեցրեք մնացած քերած պանիրով: Դա մի փոքր հալված է, տալով ճաշատեսակը հաճելի համ:
Սենդվիչ
2 հատ
- 2 փոքրիկ սմբուկ
- 200 գ կաթնաշոռ պանիր
- 2 լոլիկ
- կանաչ սոխ
- ռեհան (թարմ կամ համեմունքների տեսքով)
- 2 մեխակ սխտորով
- բուսական յուղ
- աղ
- սեւ գավաթ պղպեղ
Խոհարարություն բաղադրատոմսով.
Սմբուկ լվանալ եւ կտրել երկուսի կեսը: Յուրաքանչյուր կիսամյակով կտրեց գլխարկները: Աղի մնացած մասերը աղով, սանրված սխտորով եւ տապակել բուսական յուղով: 2. Բաղնիքից հետո մի փոքր տապակել լոլիկին: 3. Քաղցր պղպեղը, ռեհանը, սոխը եւ լոլիկները կաղամբի վրա: Աղ եւ պղպեղ:
Խոհարարություն տեւողությունը `20 րոպե:
Մի կտորով մոտ 130 կկալ
Ռուլետներ քաղցր պղպեղով
8 հատ
- փոքր ցուկկինի
- 2 սմբուկ
- 1 կարմիր քաղցր պղպեղ
- 1 դեղին քաղցր պղպեղ
- 200 գ պինդ բրնձա
- 5 լոլիկ
- 1 սոխ
- 1 tbsp. գդալ 9% քացախով
- 5 խնձոր սխտոր
- աղ
- սեւ գավաթ պղպեղ
Խոհարարություն բաղադրատոմսով.
1. Pepper է սերմերը եւ կտրել յուրաքանչյուրը մեջ 4 մասի. 2. Squash եւ սմբուկը կտրված է բարակ շերտերով: Դուք պետք է ստանաք այս եւ մյուս բանջարեղենի 8 շերտերը: 3. Կտտացրեք լապտերը կես օղակների մեջ, լցրեք քացախ եւ լավ խառնել: Թողնել 15 րոպե մարինատել: 4. Պատրաստել արագ մի adzhika: Որպեսզի դա անել, հեռացրեք կեղեւը լոլիկից, ջեռոցում կեղեք մարմինը խառնուրդը, սեղմեցված սխտորը, աղը եւ աղացած պղպեղը: Խառնել սոխով: - 5. Քաղցր պղպեղի յուրաքանչյուր «նավակում» մեկ պանրի կտոր եւ փաթեթավորեք նախ սմբուկի կտորով, այնուհետեւ `ցուկկինի: Թխել այն: 6. Ծառայեք Աջիկա:
Լազաննա պիկեն
4 պիրսինգ
- 2 ցուկկինի
- 1 ցուկկինի
- 1 սմբուկ
- 300 գրամ խոզապուխտ
- 1 բաժակ թթվասեր
- 2 tbsp. գդալներ ալյուրի մեջ
- աղ
- 200 գ կոշտ պանիր
- ռեհան
- սեւ գավաթ պղպեղ
- բուսական յուղ
Խոհարարություն բաղադրատոմսով.
1. Քաշեք պանիրը եւ եփել սոուսը: Դա անել, ջերմային թթվասեր մի կաթսա, եւ անընդհատ խառնել, ավելացնել ալյուրը: Թոմիտը հրդեհի վրա մինչեւ հաստ. Խնդրում ենք աղ: Բաղադրությունը բուսական յուղով լվանալ: Տարածված ցուկկինի, ցուկկինի եւ սմբուկի կեսը տարածել: Աղ, պղպեղ, շաղ տալ ռեհանով: Դրեցրեք խոզապուխտը եւ դրա վրա սոուս լցնելը: Մնացեք մնացած բանջարեղենով, ծածկեք պանրով եւ թխել: Խոհարարություն ժամանակը `40 րոպե:
Hot աղցան բեկոնով
2 սորտեր
- 2 ցուկկինի (կամ ցուկկինի)
- 100 գ խաշած բեկոն
- 200 գ կոշտ պանիր
- բուսական յուղ
- աղ
- 3 tbsp. 20% կրեմի գդալներ
- սեւ գավաթ պղպեղ
Խոհարարություն բաղադրատոմսով.
1. Ցուչինին կտրեք բարակ շերտ: Եթե օգտագործում եք ցուկկինի, հեռացրեք մաշկը: Ամռան վերջում արդեն բավականին թունդ է եւ կարող է փչացնել ճաշատեսակը: 2. Կտրել բեկոնն ու տապակել բուսական յուղի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: 3. Այնուհետեւ նույն տապակած տապի վրա բարձր ջերմության տապակել կտրել ցուկկինին: Կաթսա, աղ, պղպեղ եւ տապակել ավելացնել եւս 5 րոպե: 4. Ծածկել ցուկկինիով աղացած բեկոնով եւ շաղ տալ գդալով պանրով: Կափարիչով ծածկեք տապակը եւ կրակն անջատեք: Երբ պանիրը հալեցնում է, աղցանը կարող է ծառայել սեղանի վրա:
Խոհարարություն ժամանակը `30 րոպե:
Մի մասը, մոտ 200 կկալ