- կարագ կամ մարգարին `250 գրամ
- շաքար - 1 բաժակ
- թթվասեր `200 գրամ
- ալյուր - 3,5 բաժակ
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- աղ - - պտղունց
- չորացրած ծիրան - 200 գրամ
- սալոր - 200 գրամ
- խտացրած կաթը `1 հատ
- թթվասեր սերուցք - 500 գրամ (սերուցքային)
- փոշի շաքար `1 բաժակ
- շոկոլադե գլորում կամ օշարակ - 1 հատ (ձեւավորման համար)
Լավ չորացրած ծիրաներն ու սալորները լվանալը եւ կաթսա տաք ջրով քսել դրանք, հետո չորացնել սրբիչ: Լվանալ մածուցած կարագը շաքարով: Թթվասերի եւ աղի ավելացրեք: Խառնել ալյուրը թխում փոշու հետ եւ աստիճանաբար ալյուրը ավելացնել յուղի թթվային խառնուրդին: Կլպել փափուկ խմորը: Բաժանեք այն 16 հավասար մասերի: 15 մասերից յուրաքանչյուրը գլորում է 20 սմ երկարությամբ հովտային դրոշակակիր: Դրոշը կախված է 7 սմ լայնությամբ: Կտրուկը կամ չորացրած ծիրանը կենտրոնում: Սահմանել եզրերը, որպեսզի չորացրած մրգերը ներսից լինեն: Խմորի մնացած 16-րդ մասը գլորում է ուղղանկյունով հավասար երկարությամբ, մինչեւ խողովակների երկարությունը եւ լայնությունը `հավասար է 5 խորանարդի տուփերի լայնությանը` դա կլինի տորթի հիմքը: Տեղադրեք «տեղեկամատյանները» եւ մագաղաթի թաղանթը ծածկված տախտակի հիմքը, «տեղեկամատյանները», մի փորվածքով: Թխել մինչեւ փխրուն: Այս պահին պատրաստել սերուցք: Դա անելու համար, փափուկ կարագը եւ խտացրած կաթը (դուք կարող եք անել խաշած կամ պարզ): Երբ խմորը խաշած է, թող ցինկը սառեցրու, ապա հավաքեք տորթը: Մենք տորթի հիմքը կերակրատեսակի վրա դրեցինք եւ քսուքի բարակ շերտով քսում էինք: Վերեւում, սերտորեն, մեկ-մեկ, 5 խողովակ: Լվանալ դրանք կրեմով, վերեւում `4 խողովակներով: Կրկին լցնել կրեմի վրա եւ դնել 3 խողովակներ: Այնուհետեւ կրկին կրեմ եւ 2 խողովակներ: Եվ, վերջապես, կրեմ եւ մեկ խողովակ: Boka- ն եւ տորթի վերեւը կաթնացվում են մնացած կրեմի հետ եւ շաղադրված են շոկոլադե չիպսերով կամ շոկոլադե ծածկով (կամ օշարակ): Սառը սառնարանում մի քանի ժամ տեւում ենք պատրաստի տորթը, որպեսզի այն քնում: Bon appetit!
Ծառայություններ 3