Բլիթներ խորտիկով ֆրանսիական խոհանոցը վաղուց հայտնի է իր յուրահատուկ խմորեղենով: Բանջարեղենի եւ կարկանդակի պատրաստման բաղադրատոմսը թանկ է: Այսօր մենք ուսումնասիրում ենք շատ հաջողակ բաղադրատոմս խմորիչ խմորից: Այս բաղադրատոմսի համար եփած տապակները փափուկ կլինեն 3 օրով: Տապակած խմոր խմոր, պղպեղով լոլիկ, լոլիկ եւ պանիր լցոնած, թույլ են տալիս դրանք ներկայացնել սեղանի սեղանին: Ինչ վերաբերում է լրացնելուն, ապա Դուք կարող եք ավելացնել պղպեղի պինդ պանրի, պանրի, ֆետայի պանրի տարբեր տեսակներ: Հիմնական բանը բաղադրատոմսեր ճաշացանկում այս բաղադրատոմսի համար չէ շտապել: Հետեւեք խստորեն ըստ բաղադրատոմսի, թույլ տվեք, որ փորձը հայտնվի պատրաստի արտադրանքի մեջ: Խմոր, պատրաստված թխելու համար պետք է առնվազն 15 րոպե կանգնի (ծածկել սրբիչով): Բանդաները հետաքրքիր վիճակում էին, դրանք ոչ թե փխրեցման սկուտեղի վրա, այլ տորթի կաղապարի մեջ: Դուք կարող եք ծառայել այդ գլանափաթեթներին ճաշի սեղանին, կամ դուք կարող եք հետեւել Վլադիսլավի տեղեկատվությանը. «Ստացվում է, որ թխվածքի համը 11 անգամ ավելի լավ է, եթե այն լվանում է կաթնային խմիչքների հետ, բայց տաք սուրճը« լվանում է »բոլոր այն սենսացիաներին, մինչեւ մարդը ժամանակն է վայելելու դեսերտը: Այս հսկայական բացահայտումը կատարվել է ոչ թե մեկի, այլ Նոբելյան մրցանակի դափնեկիր դոկտոր Լեն Ֆիշերի կողմից: Ծառայել մեր տապակները մի բաժակ սառը կաթով:
Բաղադրությունը `- Ալյուր, ցորեն, 350 գ
- Կարագ 40 գ
- Կաթ 240 մլ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Աղ 2 տ.մ.
- Շաքար 2 տ.մ.
- Խմորիչ, չոր 4 գ
- Cilantro թարմ 4 գ
- Շաքար 2 գ
- Աղ 2 գ
- Ձիթապտղի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Սոխի սպիտակ 1 հատ:
- Սխտոր 2 մեխակ
- Լոլիկ 2 հատ:
- Pepper քաղցր 2 հատ:
- Մոցարելլա պանիր 150 գ
- Քայլ 1 Բանջարեղեն պատրաստելու համար հարկավոր է փորձարկել: ալյուր, կաթ, աղ, շաքար, խմորիչ, ձու ձվի դեղնուց 1 ձու, կարագ; կարմիր եւ կանաչ քաղցր պղպեղներ, լոլիկ, սոխ, սխտոր, մոցարելլա պանիր, կանաչիներ:
- Քայլ 2 Խմորիչը միացրեք շաքարավազի հետ, ավելացնել մի քիչ տաք կաթ, ալյուր: Տեղադրել տաք տեղ եւ 10 րոպե հեռանալ ֆերմենտացման համար:
- Քայլ 3 Մթնշված ալյուրում ավելացրեք բարձրացրած գդալը, շաքարավազը եւ աղը, մեկ ձվի ձվի դեղնուցը:
- Քայլ 4 Խմորը հունցել: Խառնել այն գավազանով եւ ծածկել անձեռոցիկով, մեկ ժամ տաք տեղում մեկնել:
- Քայլ 5 Այս պահին պատրաստեք լցոնումը. Կտրատեք պղպեղը խորանարդի մեջ, ծամեք սխտորով եւ սոխով, կտրեք Mozzarella պանիրի գնդիկները 2-3 մասի մեջ:
- Քայլ 6 Կատարեք կտավները լոլիկի վրա, 15 վայրկյան տաքացվող ջնարակով, տաքացրեք սառը ջրով, կլպտեք, կտրեք խորանարդի մեջ:
- Քայլ 7: Տաքացրած տապակած տապի մեջ ավելացնել ձիթապտղի յուղը, կտրտած բաղադրիչները `սխտոր եւ սոխ, լոլիկ:
- Քայլ 8 Ավելացնել պղպեղ: Աղ, պղպեղ, շաքարավազ, կարկանդակ, կանաչի: Զովացրեք այն:
- Քայլ 9 Զսեք խմոր խմորը եւ բաժանվեք կտորների մեջ, գնդիկների մեջ: Թողեք կանգ առեք, սրբիչով ծածկված 5 րոպե:
- Քայլ 10 Քաղցրացրեք յուրաքանչյուր ծառայեք մի փոքրիկ հրապարակում, տարածեք դուրս մոցարելլա լցոնված եւ շոգեխաշած բանջարեղենը: Միացեք չորս անկյունները միմյանց եւ ուշադիր սեղմեք այն:
- Քայլ 11 Կաղամարները ձեւավորեք, դրեք դրանք թխում թերթիկի վրա եւ դրեք դրանք սրբիչի տակ փափկեցրին եւս 15 րոպե:
- Քայլ 12 Թխել նախապես ջեռոցում մինչեւ 220 ° C 15-17 րոպե մինչեւ ոսկե դարչնագույն: