- Կարտոֆիլ - 2-3 հատ
- Սմբուկ - 2 հատ
- Տավարի աղավաղում `300 գրամ
- Լոլիկ - 1 հատ (կամ 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ)
- Կարմիր պղպեղ - 1 հատ
- Bow - 1 հատ
- Թարմ կանաչի խառնուրդ - - Համտեսել (անանուխ, մաղադանոս, խնձոր, ինչ ուտել)
- Ձիթապտղի յուղ - Piece
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
Պատրաստել բաղադրիչները: Կտրել սմբուկը շրջանակների մեջ: Աղ յուրաքանչյուր կողմում եւ թողնել հանգստանալու համար 20 րոպե: Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք շրջանակների մեջ, աղի եւ տապակել մի կողմում թավայի մեջ: Ներդրեք խորը ճաշատեսակ թխելու համար, ինչպես ստորին շերտը: Խառնել եւ կտրել սոխը: Կտրել ձիթապտղի յուղը մի թիակով եւ տապակել սոխը ցածր ջերմության վրա մինչեւ փափուկ: Հեռացրեք սերմերը պղպեղից, կտրեք այն եւ ավելացրեք սոխը: Խառնել ամեն ինչ եւ եփել 5 րոպե: Բարձրացրեք ջերմությունը եւ ավելացնել աղցանները, եփել 5 րոպե: Ավելացնել թակած լոլիկ (կամ 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ), աղ, պղպեղ, խառնել ամեն ինչ: 15 րոպե եփել: Այնուհետեւ ավելացնել թարմ խոտաբույսեր (եթե այդպիսիք կան), խառնել աղացած միսը բանջարեղենով, այնուհետեւ դնել խորը ձեւով կարտոֆիլով: Հեռացրեք կաղամբի հեղուկը սմբուկից եւ հեռացրեք աղը թղթե սրբիչներով: Տապակել նրանց յուրաքանչյուր կողմում, մինչեւ պատրաստի: Պառկել սմբուկը վերին շերտով: Այնուհետեւ լցնել Բեշամելի սոուսի վերին շերտը: Շաղ տալ բոլորը grated պանիրով: Ներկայացրեք ձեւը նախապես պատրաստված վառարանում մինչեւ 180 ° C: Եփել 45-60 րոպե: Այնուհետեւ հեռացրեք վառարանից եւ թող հանգիստը 20-30 րոպե: Կտրել մեջ մասերը եւ ծառայել որպես հիմնական ուտեստ: Այն լավ համակցված է Ձաձի սոուսով: Bon appetit.
Ծառայություններ `10-12