- Տավարի չափը, 800 գրամ
- Սոխ - 2-3 հատ
- Տոմատի մածուկ - 2 հատ: գդալներ
- Սխտոր, կանաչիներ - - Համտեսել
- Ալյուր - 1 ապակ
- Ձու - 1 հատ
- Աղ - - համտեսել
Մսի կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Կաթսա ջրի մեջ եւ եփել մինչեւ կեսը եփած: Սոխը մանր կտրատած եւ տապակած մինչեւ ոսկի: Այնուհետեւ ավելացնել տոմատի մածուկը եւ շոգեխաշել 4-5 րոպե, խառնելով: Մենք սոխով լցրինք պոմիդով լոլիկով, որից հետո մենք զբաղվում ենք ագռավներով: Խմորը խմորում ենք ալյուրից, աղից, ձուից եւ տաք ջրից (ջուրը մոտ 3 ճաշի գդալ): 10 րոպե առաջ ճաշ պատրաստելու ապուրը (այսինքն, երբ տավարի միսը գրեթե պատրաստ է), մենք խմորի փոքր հատիկներ նետում ենք արգանակին, դրանք ագռավ են: Մի քանի րոպե անց նրանք պետք է գան: Ծառայել թարմ թակած խոտաբույսերով եւ նուրբ թակած սխտորով: Հաճելի:
Ծառայություններ `7-8