Նվիրված մարմնական սննդից հրաժարվելու էությունն ու հիմնական իմաստը անկեղծ ապաշխարությունն է, հոգու եւ սրտի նախապատրաստումը Քրիստոսի Հարության հանդիպման համար: Մարմնի ուրախության մերժումը նվիրված է Փրկչի կողմից անցկացրած 40 օրերին, առանց սննդի գայթակղությունների եւ եռանդուն աղոթքի դեմ պայքարելու: 2016 թ-ին Մեծ պահքի սկիզբը ընկնում է մարտի 14-ին, ավարտը `ապրիլի 30-ին: Սուրբ շաբաթվա ընդհանուր շարունակությունը 48 օր է: Քանի օր է ծոմ պահելու օրացույցը, ինչով կարող եք օրվա ընթացքում ուտել: Ուղղափառ եկեղեցու պահանջները խիստ են. Շաբաթվա ընթացքում երեկոյան, երեկոյան, կիրակի օրը եւ շաբաթ օրը երկու անգամ `երեկոյան եւ կեսօրին, թույլատրվում է ուտել:
Մեծ օրվա օրացույցը, հովիվի խոսքը
Կառուցվածը բաղկացած է տասնմեկ, կիրակի կիրակի եւ կիրք շաբաթ, որը խրախուսում է Փրկչի տառապանքը եւ նրա նահատակությունը: Երկրորդ կիրակին նվիրվում է Սբ. Գրիգորիի հիշատակին, որը բացեց լույսի վարդապետությունը, լուսավորող քրիստոնյաների լուսավորությունը եւ աղոթքի feat համար: Երրորդ կիրակի, զոհասեղանից մինչեւ լաիտի, նրանք խաչ են տանում երկրպագության համար, հիշեցնելով նրանց Հիսուսի feat: Խաչը վերադառնում է խաչի օրը զոհասեղանին: Ամուսնալուծությունը ընկնում է ապրիլի 7-ին, Չորրորդի չորրորդ շաբաթվա ընթացքում: Չորրորդ կիրակնօրյա տոնը նշում է Սբ. Հովհաննեսի հիշատակի հիշատակը, հինգերորդը `Մարիամ Եգիպտոսը: Վեցերորդ շաբաթվա ընթացքում հավատացյալները հանդիպում են կիրակի կիրակի եւ Լազարեւի շաբաթ օրը:
Ձմեռային սնունդ օրացույցը, ինչ կերակուրներ կարելի է կերել
Մեծ պահքի առաջին շաբաթը կոչվում է Ազգային թիմ, շաբաթվա ազգային հավաքականի երկուշաբթի `մաքուր: Ուղղափառները փոխում են իրենց ներքնազգեստը, լվանալը, թխել ճաշի կերակրատեսակով« ժիլիանիկի »` ճարպային տորթեր, խառնված ջրի մեջ: Առաքյալի վեցերորդ շաբաթը Palm Sunday- ը: Palm- ի կիրակի օրը լուսավորվում է pussy-toow ճյուղերը եւ եփել ծիսական բայ շիլա: Կրքոտ շաբաթը նվիրված է Աստծո վերջին երկրի օրերին, ավարտված իրադարձությունների կարեւորության մասին, այս շաբաթվա բոլոր օրերը կոչվում են մեծ, դրանք պետք է կատարվեն բարեգործության, խիստ բացակայություն սննդից եւ եռանդուն աղոթքից:
Պահապան օրացույց - ինչ կարող եք ուտել: Աղյուսակ ըստ օրերի
Ամբողջ ժամանակահատվածում կենդանական ծագում ունեցող բոլոր սննդամթերքը նվազում է `ձկան ձվերը, ձուկը, կաթնամթերքը, կաթը, ձվերը, թռչունները եւ ալկոհոլային խմիչքները: Շաբաթ եւ շաբաթ օրերին հավատարիմ ուժերի պահպանման համար գինին թույլատրվում է: Սուրբ շաբաթը (25-ից մինչեւ ապրիլի 30-ը) եւ չորրորդ ամսվա (մարտի 14-ից 20-ը) առաջին շաբաթը `առավել ծանրաբեռնվածության շրջաններ: Ապրիլի 30-ին, ապրիլի 29-ին եւ 15-ին, 14-ին, պետք է հրաժարվեք: Հինգշաբթի, չորեքշաբթի, երկուշաբթի օրերին չոր սնունդ է թույլատրվում `սեւ նիհար հաց, պահածոյացված հումք եւ բանջարեղեն, ջուր եւ կոմպոտ:
Հինգշաբթի եւ երեքշաբթի օրը ծոմապահությունը կարող է կերակրել տաք կերակուր `առանց բուսական յուղի. Rassolniki, շոգեխաշած բանջարեղեն, նիհար Ապուրներ: Կիրակի եւ կիրակի օրերին թույլատրվում է ճաշատեսակներ պատրաստել բուսական յուղի վրա. Աղցաններ, շոգեխաշած բանջարեղեն, ապուրներ: Կիրակի Կիրակի (ապրիլի 24) եւ Հայտնության տոն (ապրիլի 7), թույլատրվում է մենյունում չափավոր քանակությամբ ձուկ, ծովամթերք, խաղողի գինի ներառում: Լազարեւում, շաբաթ օրը (ապրիլի 23), ձկան ձվերը (ոչ ձուկը) արգելքը վերացվում է:
Լիազորված կերակուր
Ինչ պետք է ուտել ժամանակի ընթացքում որպես սեղան սնունդը
| Երկուշաբթի | Երեքշաբթի | Չորեքշաբթի | Հինգշաբթի |
| 1-ին Սեդմիցա. Ուղղափառության հաղթանակ (մարտի 14-20) | |||
| ձեռնպահ մնալով | չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) |
| 2-րդ Sedmitsa: Սբ. Գրիգոր (մարտի 21-27) | |||
| չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | տաք սնունդ, առանց յուղի | չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | տաք սնունդ, առանց յուղի |
| Երրորդ Sedmitsa: Խաչելությունը (մարտի 28-ապրիլի 3) | |||
| չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | տաք սնունդ, առանց յուղի | չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | տաք սնունդ, առանց յուղի |
| 4-րդ կիրակին `կրկնակի Ջոն Կլիմակուս (ապրիլի 4-10) | |||
| չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | տաք սնունդ, առանց յուղի | չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | ձկան թույլատրված |
| 5-րդ կիրակին `Եգիպտոսի Առաքյալ Մարիամ (ապրիլի 11-17) | |||
| չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | տաք սնունդ, առանց յուղի | չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | տաք սնունդ, առանց յուղի |
| 6-րդ Սեդմիկա. Տիրոջ մուտքը Երուսաղեմ (ապրիլի 18-24) | |||
| չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | տաք սնունդ, առանց յուղի | չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | տաք սնունդ, առանց յուղի |
| Սուրբ շաբաթ (ապրիլի 25-մայիսի 1) | |||
| չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) |
| կիրակի | ամռանը | Կիրակի | |
| 1-ին Սեդմիցա. Ուղղափառության հաղթանակ (մարտի 14-20) | |||
| չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | կարագով կարտոֆիլ | կարագով կարտոֆիլ | |
| 2-րդ Sedmitsa: Սբ. Գրիգոր (մարտի 21-27) | |||
| չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | կարագով կարտոֆիլ | կարագով կարտոֆիլ | |
| Երրորդ Sedmitsa: Խաչելությունը (մարտի 28-ապրիլի 3) | |||
| չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | կարագով կարտոֆիլ | կարագով կարտոֆիլ | |
| 4-րդ կիրակին `կրկնակի Ջոն Կլիմակուս (ապրիլի 4-10) | |||
| չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | կարագով կարտոֆիլ | կարագով կարտոֆիլ | |
| 5-րդ կիրակին `Եգիպտոսի Առաքյալ Մարիամ (ապրիլի 11-17) | |||
| չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | կարագով կարտոֆիլ | կարագով կարտոֆիլ | |
| 6-րդ Սեդմիկա. Տիրոջ մուտքը Երուսաղեմ (ապրիլի 18-24) | |||
| չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | ձկների խավիար թույլատրվում է | ձկան թույլատրված | |
| Սուրբ շաբաթ (ապրիլի 25-մայիսի 1) | |||
| ձեռնպահ մնալով | չոր կերակուր (մրգեր, բանջարեղեն, հաց) | Վառ Զատիկը | |
Lenten Օրացույց - Ինչպես ճիշտ ուտել
Ծոմապահության օրվա կանոնները բավականին խիստ են, հետեւաբար, Եկեղեցու կանոնադրությունները սահմանում են միայն մեծահասակների եւ առողջապահների կողմից, որոնք հավատարիմ են նրանց: Փրկությունը պարտադիր չէ փոքր երեխաների, հիվանդների, բուժքույրերի եւ հղի կանանց համար: Պաշտոնները նախատեսված են ճանապարհորդելու, հիվանդի, տարեցների համար: Պահեք չոր հագուստ միայն նրա խոստովանողի օրհնությամբ:
Ինչ կարող եք ուտել ժամանակի ընթացքում
- չորացրած մրգեր, ընկույզներ, սերմեր, պղպեղներ;
- սառեցված / թարմ միրգ եւ բանջարեղեն;
- թթու, աղի, խոհարարություն;
- կաթ, մայոնեզ, կաթնաշոռ `սոյայից;
- սունկ, հյութեր, բանջարեղեն, հատապտուղներ;
- հացահատիկի, հացաբուլկեղենի, հացաբուլկեղենի, բացառությամբ թխելու:
Այն, ինչ դուք չեք կարող ուտել ժամանակի ընթացքում
- կարագ, մայոնեզ, ձու ;
- կաթ / կաթնամթերք, քաղցր բլիթներ;
- հրուշակեղեն, քաղցրավենիք, տորթեր;
- ալկոհոլային խմիչքներ, ձուկ, թռչնաբուծություն, միս:
The Great Lent օրացույց - ինչ է ուտել, ըստ օրերի ծոմ պահելու: Ընտրանքի ընտրացանկը
Չնայած լուրջ սահմանափակումներին, Lent- ում ուտելը կարող է բազմազան լինել եւ համեղ: Անհրաժեշտ է ներառել խիտ հաց, մրգեր, բանջարեղեն, պղպեղ, սնկով, ընկույզով, հացահատիկային եւ հացահատիկային ցորենի օրական դիետա: Դուք չեք կարող չարաշահել ալկոհոլը եւ կծու համեմունքները, շուկայում նուռ սեղանի համար ապրանքներ գնել:
Ստանդարտ մենյու համար
- շիլա `բրինձ, հնդկացորեն, գարի, թալ, սալոր, սիսեռ
- Կարտոֆիլի պաղպաղակ `կաղամբով, պյուրեով բանջարեղենով, սնկով, պղպեղով:
- նիհար կտորներ `գազար, կաղամբ, կարտոֆիլ, սունկ;
- թխվածքներ նիհար խմորից `կարտոֆիլ, կաղամբ;
- Կաղամբի աղցաններ. Կորեայի նախուտեստներ, կաղամբով աղցան, վինեգրետ:
- Պաղպաղակ ` բլիթներ , պիտա հաց, կարկանդակ, հաց:
- ըմպելիքներ `լոռամրգի հյութ, կոմպոտ, չոր մրգերից, թեյից, թարմ հյութերից:
Աղյուսակ, ձգված մենյուի ընտրանքների համար
Սնունդը օրվա ընթացքում կերակուր է `լաիթիի համար հանգիստ մենյուի օրինակ
Առաջին շաբաթը
- Հինգշաբթի, երեքշաբթի, երկուշաբթի `կարտոֆիլ համազգեստով, սեւ հացով, croutons, grated ճակնդեղի, compote է չոր մրգերի;
- Ուրբաթ, չորեքշաբթի `սնկով խոզապուխտով ապուր, չորացրած մրգերի կոմպոտ, նիհար հաց, թխվածքաբլիթներ:
Երկրորդ շաբաթից
Երկուշաբթի առանց յուղի:
- ընթրիք / նախաճաշ. թարմ մրգեր, ջեմ, մեղր, թեյ; բրնձի շիլա;
- ճաշ: խոզապուխտով ապուր, սիսեռով, կաղամբով, բանջարեղենով, ջեմով, ժելեով:
Երեքշաբթի նավթով.
- ընթրիք / նախաճաշ. կարտոֆիլի աղցան, ջեմ, թեյ, չիր:
- ճաշ: նիհար ապուր, vinaigrette, հնդկացորեն շիլա սավառնով, կոմպոտ:
Միջին առանց յուղի:
- ընթրիք / նախաճաշ. ընկույզ, մրգեր, մանգաղ, ժելե, մեղր, թեյ;
- ընթրիք `սուպ ապուր, թթուներ, խաշած կարտոֆիլ, ջեմ, կոմպոտ:
Հինգշաբթի նավթով.
- ընթրիք / նախաճաշ. գազար, չիր, ջեմ, թեյ;
- ընթրիք `գարու ապուր, մակարոն` սնկով, հոդաբեփո, մեղր, թեյ:
Ապրանքներ պահվածքի համար
Ուրբաթ `առանց յուղի:
- ընթրիք / նախաճաշ. գռոլի շիլա, ջեմ, ընկույզ, թեյ;
- ընթրիք `սնկով ապուր, հնդկացորեն սուս, նիհար աղցան, սալոր, չորացրած մրգերի կոմպոտ:
Շաբաթ յուղով.
- ընթրիք / նախաճաշ. սագի խավիար, ոսպի տիկնիկ, թեյ, ջեմ, սեւ հաց:
- ընթրիք `նիհար ապուր, տապակած գազարով եւ սոխով բրինձ, պահածոներ, թեյ, մեղր:
Կիրակի նավթով.
- ընթրիք / նախաճաշ. կիտրոնի շիլա, ջեմ, կոնֆետ, պտուղ: Թեյ
- ճաշ: բորշ, պյուրե կարտոֆիլ, բուսական աղցան, ջեմ, հաց, թեյ:
Ձմեռային աղյուսակը պահված ժամանակահատվածում
Սուրբ Կիրակոսը խորհուրդ է տալիս լռությանն ընտրել Մեծ պահքի օրացույցը, թե ինչ կարելի է ուտել օրվա ընթացքում `հոգեւոր ուժերից ելնելով, որպեսզի առողջ պահեն: Ճշմարիտ արագությունն այն է, որ նախասիրություն է առաջացնում, չարությունից հեռավորությունը, զայրույթի կուտակումը, լեզվին զսպելը, պոռնկության դադարեցումը, ստի ու զրպարտությունը: Սուրբ Հովհաննես Քրիսոստոմը ուսուցանում է քրիստոնյաներին. «Բռնությունը պետք է խաղաղություն բերի հոգու, խթանելու միտքը, խանգարի սրտի խթանները, մեղմացնի խառնաշփոթը, դրդի մարմնին եւ վերացրեք փոխհարաբերությունները»:
O. Arkady- ն պատմում է այն մասին, թե ինչ կարող եք ուտել