- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- Դեղին սոխ - 1 բաժակ
- նեխուր - 1/2 բաժակ
- Ground Coriander - 1/2 թեյի գդալ
- Ground Cumin - 1/4 թեյի գդալ
- կեյեն պղպեղ - 1/8 թեյի գդալ
- չոր սպիտակ գինի - 1/2 բաժակ
- կարտոֆիլ - 3 հատ (2 1/2 բաժակ)
- հավի արգանակ - 2 բաժակ
- չոր կաթ - 1 բաժակ
- եգիպտացորենի ձագեր - 3 բաժակ
- աղ - 1 1/4 թեյի գդալ
- Թարմ աղացած պղպեղ - - Համտեսել
- Չեդդեր պանիր `3/4 բաժակ
Կաթսայի մեջ յուղը ջերմացրեք միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ եւ տապակել մինչեւ փափուկ, մոտ 4 րոպե: Ավելացնել նեխուր եւ տապակել մինչեւ փափուկ, մոտ 4 րոպե: Ավելացնել կորիանդեր, քիմի եւ կեյնեն պղպեղ: Կրակը բարձրացրեք եւ ավելացրեք գինին: Եփել, մինչեւ հեղուկի մեծ մասը գոլորշիացվի, 2-ից 3 րոպե: Ավելացնել կարտոֆիլ, արգանակ եւ կաթ, բերեք եռալ: Կրճատեք ջերմությունը եւ եփել մինչեւ կարտոֆիլը քնքուշ, մոտ 15 րոպե: Եգիպտացորեն ավելացնել եւ եփել մինչեւ փափուկ, 3-4 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից: Պյուրեղի համար 2 բաժակ ապուր բաժանել: Թույլատրել մի փոքր ցուրտ լինել, ապա ծեծել մինչեւ հարթ: Վերադարձնել պյուրե կարտոֆիլը մի կաթսա եւ խառնել: Անհրաժեշտության դեպքում ջերմացեք: Season հետ աղ եւ պղպեղ: Տարածել սալերի վրա եւ պանրով շաղ տալ: Բաղադրությունը կարելի է պահել սառնարանում 3 օրվա ընթացքում կնքված կոնտեյներով:
Ծառայություններ `6