Apple- ը պտուղ է, որի մասին շատ հեքիաթներ, լեգենդներ եւ առասպելներ են կազմված: Այս պտուղներից հայրենիքը ճանաչվում է որպես Փոքր Ասիա: Տարիների ընթացքում, քոչվորների շնորհիվ (ցրված ձողերից, խնձորի ոսկորները առաջացրել են նոր կադրեր), ճանապարհների երկայնքով խնձորի այգիներն աճեցին: Խնձորները գնահատվել են իրենց ճաշակային հատկությունների համար եւ ոչ միայն: Ցանկացած ազգային խոհանոցում օգտագործվում է խնձորի այլ ապրանքատեսակների համադրություն: Մեկ առանձնահատկություն `դուք պետք է ընտրեք խնձորի ճիշտ դասարանը: Ցանկացած մսով, խնձորները միանգամայն համակցված են `լինի դա խոզի միս, տավարի կամ որեւէ թռչնի: Լավագույն խնձորները ներդաշնակ են խոզի միս, բադ կամ սագի հետ: Այն խնձոր է, որը չեզոքացնում է ճարպը, տալիս է միսը թթու, քաղցրությունը եւ խնձորի բույրը: Մեր ուտեստի համար մենք կընտրենք մի տեսակ ուշ աշնանային խնձոր `սիմիրենկո: Խառնուրդի խտությունը պահպանվում է ջերմության բուժման ընթացքում իր գույնը, բուրավետը եւ խնձորի պղպեղը: Apple- ը լցնում է խոտաբույսերով `լավ խմորով խոզապուխտով: Արդյունքում, մենք կստանան հյութալի նրբերշիկ միս: «Ձվի խնձորով» ... կամ խոզի միս: Կոտրել կարծրատիպը, փորձեք նոր կերակուր պատրաստել: Փորձեք եւ չեք զղջում:
Բաղադրությունը `- Խոզի միս 1000 գ
- Սոխ 2 հատ:
- Apple 4 հատ:
- Լոֆ 1 հատ.
- Մեղր 20 գ
- Կիտրոն 1 հատ:
- Մաղադանոս թարմ 1 փունջ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 20 մլ
- Ջուրը խաշած 100 մլ է
- Սեւ պղպեղ փոշի 1 տ.մ.
- Ծովի աղ 10 գ
- Քայլ 1 Այս կերակուր պատրաստելու համար մեզ պետք է մի կտոր խոզի միս, կտրեք հատվածներ, խնձորներ, սոխ, երակ (երեկ), մի մաղադանոս (իդեալական իմաստուն), կեղեւը մեկ կիտրոնի, բուսական յուղի, աղի, պղպեղի, մեղրի:
- Քայլ 2 Նյութի մանր կտրատած սոխ:
- Քայլ 3 2 խնձորները կտրեց շերտ:
- Քայլ 4 Խառնել 2 ճաշի գդալ յուղի մեջ եւ թխել շագանակագույն սոխով:
- Քայլ 5 Ավելացնել թակած խնձորները սոխին:
- Քայլ 6 Միեւնույն ժամանակ, պատրաստեք բոքս - կտրեք խորքը եւ կոտրեք այն մեծ կտորներով:
- Քայլ 7 Ներկիր կտորները թխում թերթիկի մեջ, շաղ տալ նրանց բուսական յուղով, ավելացնել աղ, պղպեղ, 10-15 րոպե ջեռոցում դնել, թույլ տալ:
- Քայլ 8 Բաղադրությունը `խնձոր, սոխով, մի փունջ կանաչի եւ թխվածքաբլիթների հերթականությամբ` բլենդեր, խառնել եւ խառնել մեկ զանգված:
- Քայլ 9 Արդյունքում խնձորի զանգվածը եւ դա կլինի մի լրացնելով միսը:
- Քայլ 10 Պատրաստել միս կտորներ: Եթե ծանր բեռը, աղը, պղպեղը:
- Քայլ 11 Ներդիր լցոնումը միս կտորների վերեւում:
- Քայլ 12 Քաշեք մեջ գլանափաթեթներ եւ փաթաթեք դրանք փայտե շիշով: Մենք մթնում ենք մնացած երկու խնձորի կտորներով եւ թակած սոխով, կծում ենք կիտրոնի համով: Մենք սառնարանին դրեցինք 1 ժամ մարինացվելու համար: Դրանից հետո մենք 20 րոպե 250 րոպե լվանում ենք միսը, մեղրով, ջուրով, աղով եւ յուղով լցրեք միսը, այնուհետեւ ջերմաստիճանը իջեցրեք մինչեւ 160 ° C, իսկ հետո եւս 40 րոպե:
- Քայլ 13 Ես խորհուրդ եմ տալիս միս ծառայել խաշած խնձորով, թթու սոխով եւ լոռամրգի սոուսով: