- Հավի - 1 հատ
- Beat - 500 գր
- Շամպինիոններ `200 գրամ
- Shallot - 4 հատ
- Սխտոր - 6 ատամ
- Լոլիկ `2 հատ
- Կրեմի քսուք `100 միլիլիտր
- Curry կարմիր - 1 Արտ. մի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 1/2 բաժակ
Հավի մաղձը բաժանված է փոքր մասերի: Կաթսայի մեջ մենք տաքացնում ենք ձիթապտղի յուղը քրտինքով: Գրեթե 1-2 րոպե: Կրճատեցինք լոլիկները, ճակնդեղը եւ կեռը փոքրիկ խորանարդի մեջ: Կիտրոնի ձիթապտղի յուղով տապակել հավի կտորները, մինչեւ որ կազմված է մակերեսը `բարձր ջերմության վրա, մոտ 5-7 րոպե: Այնուհետեւ ավելացնել հավի թակած սնկով եւ սոխով: Տապակել 3 րոպեով: Այնուհետեւ ավելացնել ճակնդեղի ճակնդեղը, միջին ջերմության վրա եփ գալ 7 րոպե: Հաջորդ - ավելացնել շոգեխաշած լոլիկի եւ սխտորի մեջ: Մենք մարում ենք եւս 5 րոպե: Կրակն իջեցրեք գրեթե առնվազն, թափեք կես բաժակ խաշած ջուրը, շոգեխաշել մի քանի րոպե, ապա լցնել կրեմով, ավելացնել աղը, եռացնել եւ շաղ տալ 3-4 րոպե: Կատարված Ծառայել անմիջապես:
Ծառայություններ 5-6