- սմբուկ - 3 կտոր (մոտավորապես 1,8 կգ, կտրված կես)
- սխտոր - 4 ատամ
- տերեւի ծիլերը `3 հատ
- ձիթապտղի յուղ - 1/4 բաժակ
- Աղ եւ քաղցր պղպեղ - - Համտեսել
- կանաչապատում `3-րդ նրբ. գդալներ
Preheat ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան: Պատրաստել սմբուկները թխում թերթի կտրված կողմը: Բաղադրություն կատարել բրնձով եւ տեղադրեք սխտոր եւ ուրց: Լցնել սմբուկը 2 ճաշի գդալով յուղով: Սեզոն 1/2 թեյի գդալ աղով: Թխել կեղտաջրերի մինչեւ պատրաստ, մոտ 1 ժամ: Հեռացրեք բանջարեղենից ջեռոցում եւ թույլ տվեք սառեցնել մոտ 20 րոպե: Սմբուկները սննդի մշակման մեջ խառնել: Ավելացնել կանաչիներ, 2 ճաշի գդալ յուղ եւ կիտրոնի հյութ: Ծեծել մինչեւ հարթ: Ավելացնել 1 թեյի գդալ աղ եւ պղպեղ, խառնել: Սմբուկից փաթաթելը կարող է պահվել սառնարանում մինչեւ 3 օր: Ծառայել կոտրիչ, չիպսեր կամ ֆրանսիական կարտոֆիլով:
Ծառայություններ `10