Ապուրը շիճուկի վրա Ինչու արքայական: Քանի որ բաղադրիչների բազմազանությունն ու ճաշակը արժանի են նույնիսկ թագավորին մատուցելու համար: Գուցե դուք զարմանում եք, որ այս ապուրի հիմքը շիճուկ է, բայց վստահ եղեք, որ շիճուկը բարձրորակ է, այն ապուրին անմոռանալի համ եւ բույր է տալիս: Կարեւոր նրբություն է այն, որ շիճուկի վրա պատրաստված բանջարեղենը չպետք է եփել: Հետեւաբար, եթե դուք ցանկանում եք փափուկ բանջարեղեն, ապա դուք պետք է նախ բորբոքեք նրանց ջրի մեջ, ապա ավելացնել շիճուկ: Հագեցածությունը տալիս է ապուրը կեռասի ոլոռը: Այս բաղադրատոմսը ետին արկղում մի դրեք, եթե դուք չեք ունենում chickpeas, այն կատարյալ փոխարինվել ոսպերով, ոլոռով, սոյայի, լվանալ կամ լոբի: Թող այս բաղադրատոմսը ուրախություն տա ուտելու եւ անակնկալ ձեր եւ ձեր սիրելիների անսովոր համով:
Բաղադրությունը `- Ձիթապտուղներ (ձիթապտուղ) 200 գ
- Շաքար 4 գ
- Աղ 1 տ.մ.
- Curry 5 գրամ
- Fenugreek (Shambhala) սերմերը 5 գ
- Ասաֆոետիդա 3 գ
- Կրեմ 50 մլ
- Մաղադանոս թարմ 50 գ
- Գազավորված յուղ 100 գ
- Ջուր 500 մլ
- Շիճուկ 1000 մլ
- Կաղամբի գույնը 400 գ
- Լոլիկ 2 հատ:
- Գազար 1 գ
- Turmeric 3 գ
- Քայլ 1 Ապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է շիճուկ, ձիթապտուղ (ներծծված գիշերում), գազար, պոմիդոր, ծաղկակաղամբ, կարագ, կրեմ, աղ, շաքար, կանաչի եւ համեմունքներ:
- Քայլ 2 Ծաղկակաղամբը բաժանեք ծաղկեպսակ:
- Քայլ 3: Նախքան շիճուկը եւ ավելացնել ծաղկակաղամբ, թողնել այն շատ ցածր ջերմության վրա, 15 րոպե:
- Քայլ 4 Գազարները խառնվում են կոպիտ հովացուցիչի վրա:
- Քայլ 5 Ավելացնել գազար եւ եփ գալ եւս մեկ 5-7 րոպե:
- Քայլ 6 Խնկացրեք ձիթապտուղները լիարժեք պատրաստվածության մեջ, քաշեք ջուրը եւ խառնել այն կեղտոտ վիճակում:
- Քայլ 7 Ավելացնել աղացած պյուրե կարտոֆիլը դեպի ապուր:
- Քայլ 8 Լոլիկները կտրեք խորանարդի մեջ:
- Քայլ 9: Նախապես ջերմացեք եւ ավելացրեք համեմունքներ `քրքում, կրի, շամբալա եւ ասաֆոետիդա:
- Քայլ 10 10 վայրկյանից հետո լոլիկ եւ տապակել ավելացնել 2 րոպե:
- Քայլ 11 Լոլիկով համեմունքներով ավելացրեք ապուր: Եթե ապուրը շատ հաստ է, ապա ժամանակն է ջուր ավելացնել: Ապա ավելացնել աղ եւ շաքարավազ: Այնուհետեւ խառնելով կրեմը լցնելը, բերում է եռալ եւ կրակն անջատեք:
- Քայլ 12 Ավելացնել կանաչիները եւ ներարկել 10 րոպե: