Բաղադրությունը `
- Pike - 1 հատ
- արեւածաղկի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- ձիթապտուղներ ձկան համար `20 գրամ
- սխտոր - 7 ատամ
- քաղցր պղպեղի ոլոռ `6 հատ
- տերեւի տերեւները `2 հատ
- կիտրոն, հյութ - 1 հատ
Կաթնաշոռը շատ համեղ ու նրբաճաշակ ուտեստ է: Ծառայել աղացած պճեղով խաշած կարտոֆիլով եւ թարմ բանջարեղենով: Նախապատրաստություն. Մաքրել եւ լավ լվանալ: Կտրեք մեջ մանր կտորներ եւ դրեք խորոված տապակած մեջ: Շերեփին ձմռան շաղ տալ, ավելացնել պղպեղի տերեւ, անուշաբույր պղպեղ, մի քիչ աղ, թակած սխտոր, արեւածաղկի ձեթ, 1 բաժակ ջուր եւ կիտրոնի հյութ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ մարինադը սառնարանում 4 ժամ կամ մեկ գիշերվա համար: Կաթսայի մեջ դնել ձուկով ձուկը եւ եռացնել: Այնուհետեւ կրճատեք ջերմությունը, կափարիչը կափարիչով կափարիչով եւ եփ գալ 40 րոպե: Հեռացրեք տապակած տապը ջերմությունից եւ թողեք 5 րոպե: Այնուհետեւ անմիջապես ներկայացեք սեղանին:
Ծառայություններ `4