- խնձոր - 450 գրամ
- կիտրոնի հյութ - 1 ք. մի գդալ
- ալյուր - 6 Արվեստ. գդալներ
- շաքարավազ - 1 ին մի գդալ
- դարչին `1/4 թեյի գդալ
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- ձու - 2 հատ
- կարագ - 2 հատ: գդալներ
1. Նախապես ջեռոցը 90 աստիճանով ջեռուցել եւ տեղադրեք խմորի սկուտեղը: Խնձորները կեղեւից եւ միջուկից փաթաթել, ապա խառնել դրանք նուրբ, կամ խառնել նրանց մի մեծ հատակի վրա կամ խեղդել դրանք սննդի մշակման մեջ: Խնձորները մաքուր խոհանոցային սրբիչի կամ շղարշի վրա դնել եւ խնձորի հյութը մի փոքր գավաթ մեջ խառնել: Հյութը մի կողմ դրեք: 2. Տեղադրել խաշած խնձորները մի բաժակով եւ խառնել կիտրոնի հյութով: Փոքր ամանի մեջ խառնել ալյուրը, շաքարը, դարչինն ու փխրեցուցիչը: Ավելացնել խնձորի խառնուրդի մեջ եւ խառնել հավասար: Ծեծել ձվերը մի փոքրիկ գունդ եւ ավելացնել խնձորի խառնուրդ, խառնել: 3. Խառնել խոշոր տապակած ջեռոցով միջին ջերմության վրա, 1 ճաշի գդալ կարագով: Օգտագործելով գդալ, աստիճանաբար լցրեք խմորը տապակի մեջ, ձեւավորելով բլիթներ: Տապակել բլիթները, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը, 3-ից 5 րոպե, ապա անցնել եւ շարունակել տապակել 3-5 րոպե մյուս կողմում: 4. Պատրաստի բլիթներ, թղթե սրբիչներին դնել եւ նախապես պատրաստված ջեռոցում տեղադրվել, որպեսզի դրանք ջերմ պահեն: Կառուցեք մնացած կարագը տապակած տապակում, նոր բրնձի համար եւ կրկնում մնացած խմորով: 5. Յոգուրտ, թթվասեր կամ կարամել սոուսով աղցան:
Ծառայություններ 3