Ինչ տվեց ինձ գրել հոդված չիպսերի մասին: Իմ սեփական օրինակն է: Առանց տատանվելու, կարելի է ասել, որ երկար տարիներ ես կախված է այս վնասակար արտադրանքից: Սկզբունքորեն ես նրանց ոչ այնքան կերակրեցի: Մի մեծ, նույնիսկ շատ մեծ փաթեթ, ամիսը մեկ անգամ: Բայց ես չեմ դադարում, մինչեւ որ այս փաթեթը կերակրեմ մինչեւ վերջ: Ես երկուսն էլ լավն ու վատն եմ: Այստեղ է, աշխարհում ամենաթանկ ուտելիքը: Ես հասկացա, որ դա պետք է կապել: Արդեն 5 ամիս է, ես չօգտագործել նման վնասակար արտադրանք, եւ նույնիսկ բավականաչափ ուժ ունեի, իմ նախկին պահվածքի մասին հոդված գրելու համար:
Մենք մի փոքր պատմենք չիպսերի տեսքի պատմության մասին: Նրանք պատահականորեն հորինել են Ջորջ Speck- ի կողմից 1852 թ. Օգոստոսի 24-ին: Նա աշխատել է որպես խոհարար Սարատոգա Սփրինգի առողջարանային նորաձեւ ռեստորանում: Լեգենդի համաձայն, ռեստորանում ճաշացվող հարուստներից մեկը խնդրեց վերադարձնել կերակուրը (տապակած կարտոֆիլ) խոհանոցին «չափազանց հաստ» արտահայտությամբ: Այնուհետեւ խոհարարը կտրեց կարտոֆիլ թղթե հաստության եւ տապակեց: Տապանը սիրում էր մագնատը: Մի քանի տարի անց չիպսերը շատ ռեստորանների ցանկում էին եւ վայելում մեծ ժողովրդականություն: 1895 թ.-ին Վիլյամ Թեպփենդոնը սկսեց «փոքրածավալ արտադրություն» չիպսեր, նախ սեփական խոհանոցում, հետագայում կառուցել գործարան: Այնուհետեւ, չիպսերի գործարանները աճեցին որպես թռիչք: Հիմա անհրաժեշտ չէ նշել նման հսկա արտադրողների անունները, բոլորը բարձրաձայն են, մեր լրատվամիջոցների շահը նրանց պատրաստակամորեն գովազդվում է: Դե, ինչպես կարող եք գովազդել այն, ինչն այնքան վատ է ծայրահեղության մեջ:
Թվում է, թե ինչու է այն չիպսերը կարող են վնասակար լինել, քանի որ երկար ժամանակ հայտնի է կարտոֆիլի օգտակար հատկությունները: Եթե կա կարտոֆիլ ամեն օր, ապա դուք չեք կարող անհանգստանալ ձեր անձեռնմխելիությունից: Այսպիսով, ինչ տարբերություն, ասենք, պյուրեով կարտոֆիլի կամ չիպսի միջեւ: Չիպսերը պատրաստվում են բնական կամ չոր կարտոֆիլից, օսլայի ավելացման հետ: Չիպսերը տապակվում են 100 աստիճան ջերմաստիճանում, ինչը նշանակում է բոլոր օգտակար նյութերի կորուստը: Մի մոռացեք ներկանյութեր, բուրմունքներ, պահածոներ, եւ մենք վնասակար արտադրանք ենք ստանում, ուստի շատերը սիրում են: Դե kakzhe կարող է անել առանց նրանց, երբ խմում է գարեջուր: Եվ դուք պետք է ազատվել այս սովորությունից:
Զարմանալի է, որ չիպսերի արտադրողները զանգահարում են կոնսերվանտներ, ներկերը ոչ միայն համեմունքներ են: Իհարկե, դա շատ ավելի գրավիչ է հնչում: «Թթվասեր եւ սոխ», «բեկոն», անշուշտ, ցավալի է արտահայտության համար, չիպսով, սոխով, թթվասերով եւ բեկոնով:
Չիպսերի միջին փաթեթը կշռում է 90 գ, էներգիայի արժեքը, 550 կկալ, եւ այդ էներգիայի արժեքը հասնում է տեխնիկական ճարպի: Այս փաթեթը պարունակում է ակրիլամիդի կոնցենտրացիա: Այս նյութը, որն ունի նման քիմիական քիմիական անուն, առաջացնում է քաղցկեղի զարգացմանը: Ակրիլամիդը ձեւավորվում է խորոված տապակած կամ տապակած սննդի մեջ: Ակրիլամիդը հանգեցնում է գեների մուտացիայի, այն ստեղծվել է հետազոտության ընթացքում, որ acrylamide- ը ստամոքսի չարորակ ուռուցքի հստակ պատճառն է:
Յուրաքանչյուրս ճաշակել չիպսեր շատ բորբոքումներով (ոչ այլ կերպ, քան եզրերի շուրջ սեւ գծերը): Կարծում եք, որ այն տապակած չիպսեր է: Լավ, լավ, կամ solanine թույնը: Սա նշանակում է, որ արտադրանքը լավագույն որակ չէր, այսինքն, Պատրաստված է տրանսգենոտային կարտոֆիլից: Համոզված եղեք, յուրաքանչյուր տուփ չիպսեր պարունակում է transgenic սոյայի մոտ 5% -ը:
Որոշել մեզանից յուրաքանչյուրը, արդյոք նման վնասակար սնունդ պետք է, թե ոչ: Ես արդեն ընտրություն եմ կատարել: Իհարկե, փոքր երեխաները, ովքեր իրենց փոքրիկ ձեռքերը քաշքշում են տուփի չիպսերին, չեն բացատրում, որ այն այնքան համեղ է, որ իրականում վնասակար է, եւ որ ավելի լավ է ուտել գազար կամ կաղամբ: Անհրաժեշտ է իսկապես փորձել: Մեր աշխարհում շատ վնասակար բաներ կան, որ թվում է, թե շուտով մենք կդառնանք քայլող քիմիկ: Այսպիսով, ընկերները, եկեք հոգ տանենք մեր առողջության եւ մեր սիրելիների մասին: