Խորոված խոզի միս թթվասեր սոուսով Խոզի միսը թթվասերի սոուսի մեջ վերածվում է փափուկ, նուրբ եւ հյութալի, իսկ չորացրած ծիրանի քաղցրությունը եւ սալորի կծու համը ավելացնում է սոուսին եւ մսի մեջ հետաքրքիր նշում է: Այս միսը, լավագույն կողմնակի կերակրատեսակն է բրնձը `մեծապես լցնել ճաշատեսակը, արդյունքում սոուսով, այն հիանալիորեն կպչունացնի բրնձը եւ այն հատուկ: Շատ համեղ է: Ես խորհուրդ եմ տալիս:
Բաղադրությունը `- Խոզի փոշի 800 գ
- Քույր (քերած) չոր 0.5 տ.մ.
- Սպիտակ պղպեղի հիմք 2 պտղունց
- Pepper սեւ հողը 0.25 թեյի գդալ:
- Աղ 1,5 տ.մ.
- Թթվասեր 6 տտաս. լ.
- Չորացրած ծիրան 70 գ
- Ցատկ 60 գ
- Սոխի մանուշակագույն 1 հատ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Քայլ 1 Խոզի միս թթվասերի սոուսում ծիրանի եւ չորացրած ծիրանով խոզապուխտ պատրաստելու համար մեզ պետք է խոզի միս, սալորաչիր, չորացրած ծիրան, մանուշակագույն սոխ, ճարպի թթվասեր, աղ, սեւ պղպեղ, սպիտակ պղպեղ, չոր քերել, նուրբ արեւածաղկի ձեթ:
- Քայլ 2 Խոզի միսը կտրված է միջին չափսի կտորներով:
- Քայլ 3 Մանուշակագույն սոխը մաքրվում է, կտրում են բարակ կիսագնդերի, հատիկները եւ չորացրած ծիրանը `փոքր խորանարդ:
- Քայլ 4 Տապակած տապակած տապակած մի փոքր քանակությամբ արեւածաղկի նուրբ խոզի յուղ, նախքան ոսկեգույն խառնուրդի գույնը եւ տեսքը փոխելը, ավելացնել սոխ, աղ, սեւ պղպեղ, սպիտակ պղպեղ, չոր քերել: Խառնել եւ տապակել նույնիսկ սոխի փափկությունից առաջ:
- Քայլ 5 Հետագայում թխում ենք, թթվասեր, հատիկ եւ չորացրած ծիրան:
- Քայլ 6 Խառնել, թխել տապակած տաք ջուր եւ թող սոուսը եփել:
- Քայլ 7 Թավայի պարունակությունը սոուսով միացրեք թխում ուտեստ: Ծածկեք եւ ծածկեք ջեռոցում, մինչեւ որ միսը պատրաստ լինի (մոտ 30 րոպե, 200 C): Բացի այդ, միսը կարող է մարել միկրոալիքային վառարանում (800 վտ հզորությամբ 20 րոպե):
- Քայլ 8 Մենք ծառայում ենք բրնձով, կանաչիով, բանջարեղենով աղցանով: Ոչ թե տաք վիճակում, այլ ավելի ճիշտ, ճաշ պատրաստելուց հետո: